Sirop din flori de soc

Ingrediente- 1 chiar 2 kg. flori de soc fara crengute (cu cit sint mai multe cu atit gustul de soc este mai intensiv);
- 5l apa;
- 5kg zahar;
- 6-8 lamai;
- 100-130g sare de lamaie;

Mod de preparare

Florile de soc se scutura si se trec printr-un jet rapid de apa. Se taie pe cit posibil crengutele in asa fel incit sa ramina numai florile. Lamaile la fel se taie felii. Florile si lamaile se aseaza impreuna intr-un vas mai mare. Apa se pune la fiert (eu am pus in apa o pastaie de vanilie uscata fara maduva), dupa ce a dat citeva clocote se trage deoparte si se lasa 10-15 min. la racit dupa care se toarna peste flori si feliile de lamaie.

Se amesteca putin, dupa care se aseaza o farfurie intinsa peste care la fel se aseaza ceva greu, (eu am pus lamii) pt. a tine florile si lamiile sub apa. Totul se adopera bine si se lasa la rece 4-5 zile (in fiecare zi se amesteca putin) dupa care se stoarce bine cu mina florile si feliile de lamiie si apa se scurge bine printr-o pinza curata deasa (eu am pus servet de bucatarie din hirtie la prima filtrare si a doua un tifon).

Apa rezultata se pune la fiert in care se adauga zaharul si sarea de lamiie. La 1 l apa se adaoga;-1kg.zahar si 20 pina la 23g sare lamiie (eu am pus 20g dar cui ii place mai acrisor poate pina la 23g pe l sa puna).

Dupa ce zaharul sa topit si siropul a dat 2-3 clocote se ia de pe foc si se torna fierbinte in sticle, care se astupa imediat. Acest sirop se tine chiar mai mult de 1 an si este f. racoritor vara cu citeva buc. de gheata, apa minerala si cu 1 felie de lamiie sau portocela decorat,ceva pt. copii si oaspeti insetati.

Mod de servire

Pofta buna! Reteta Sirop din flori de soc propusa de Afrodite Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

Urzica are beneficii uimitoare!

Uite contra caror boli este buna

Datorită substanţelor sale active, urzica este un ajutor bun la toate, luptând împotriva unui număr mare de afecţiuni.

Hipertensiunea: cura de primăvară cu suc de urzică ajută la reglarea tensiunii arteriale, precum şi la protecţia vaselor de sânge împotriva ateroscleozei.

Sucul de urzică se prepară din frunze proaspete de urzică şi apă, care se mixează în blender.

Afecţiunile reumatice: urzica are efecte antiinflamatorii articulare notabile. Se administrează infuzie combinată de urzică (macerat la rece amestecat cu infuzie obişnuită de urzică): o cană de 3 ori/zi, înainte de masă, timp de o lună

Infuzia: se foloseşte o linguriţă cu vârf de urzică uscată la 1/4 litru de apă. Nu se fierbe, ci doar se opăreşte.

Adenomul de prostată: se administrează tinctură de rădăcină de urzică (1 linguriţă de 4 ori pe zi) şi suc de rădăcină şi frunze de urzică (1 pahar/zi) timp de 1-2 luni.

Cum se prepară tinctura de urzică: rădăcinile, scoase din pământ primăvara sau toamna, se spală cu o perie şi se taie mărunt. Se umple cu ele o sticlă şi se toarna deasupra rachiu de secară de 38-40% şi se lasă 14 zile la loc călduros.



Datorită substanţelor sale active, urzica este un ajutor bun la toate, luptând împotriva unui număr mare de afecţiuni.

Hipertensiunea: cura de primăvară cu suc de urzică ajută la reglarea tensiunii arteriale, precum şi la protecţia vaselor de sânge împotriva ateroscleozei.

Sucul de urzică se prepară din frunze proaspete de urzică şi apă, care se mixează în blender.

Afecţiunile reumatice: urzica are efecte antiinflamatorii articulare notabile. Se administrează infuzie combinată de urzică (macerat la rece amestecat cu infuzie obişnuită de urzică): o cană de 3 ori/zi, înainte de masă, timp de o lună

Infuzia: se foloseşte o linguriţă cu vârf de urzică uscată la 1/4 litru de apă. Nu se fierbe, ci doar se opăreşte.

Adenomul de prostată: se administrează tinctură de rădăcină de urzică (1 linguriţă de 4 ori pe zi) şi suc de rădăcină şi frunze de urzică (1 pahar/zi) timp de 1-2 luni.

Cum se prepară tinctura de urzică: rădăcinile, scoase din pământ primăvara sau toamna, se spală cu o perie şi se taie mărunt. Se umple cu ele o sticlă şi se toarna deasupra rachiu de secară de 38-40% şi se lasă 14 zile la loc călduros.

Diabetul: ceaiul de rădăcina de urzică (3căni/zi, înaintea meselor principale) este recomandat pentru reglarea glicemiei.

Rădăcina mărunţită se pune în apă de seara până dimineaţa, apoi se ţine la foc mic până dă în clocot, se fierbe încă 5 minute şi se lasă la infuzat alte 10 minute.

Astmul şi alergiile: se consumă 2 pahare de suc de urzică/zi, înainte de masă, timp de o lună, urzica având proprietăţi imunoreglatoare.

Aceste afecţiuni se mai pot trata cu pulbere de urzică (o linguriţă de 4 ori pe zi). Pulberea se obţine din planta uscată şi măcinată.

Urzicile se recoltează pentru păstrare, în perioada iulie-noiembrie. Se taie vârfurile urzicii care se pun la uscat în locuri aerisite, umbrite şi lipsite de umiditate. Se depozitează în pungi de hârtie, în locuri întunecate şi uscate.

Bolile renale: cura cu suc de urzică (1 pahar/zi, timp de 30 zile) ceaiul sau tinctura de urzică au efecte diuretice, antimicrobiene şi regenerative asupra rinichilor, fiind de folos în toate bolile renale (cistită, pielonefrită, insuficienţă renală).

sursa
http://www.doctorulzilei.ro/urzica-are-beneficii-uimitoare-lupta-impotriva-hipertensiunii-a-diabetului-sau-a-adenomului-de-prostata/