Despre nuci

Desi multa lume le considera nefolositoare si le arunca, cojile de nuci au, datorita compozitiei lor, cateva calitati extraordinare.

Daca unele dintre aceste calitati terapeutice au fost cunoscute inca din vechime( dacă intrebi o gospodină la ce este bun ceaiul din coji nuci, cel mai probabil primul răspuns oferit de aceasta este că e bun pentru circulaţie deoarece contribuie la subţierea sângelui îngroşat) alte calitati ale cojilor de nuca au iesit la iveala abia in ultimii ani dupa ce cercetatorii le-au analizat cu atentie in cadrul unor studii de laborator meticuloase.



Cojile de nucă au efecte depurative, stimulente pentru tiroidă, antifungice, bactericide, antiseptice intestinal, dezinfectate gastro-intestinale și renale, vermifuge, tonic-amare, hipoglicemiante, hipotensive, antialergice, antiinflamatoare, cicatrizante, emoliente și calmante.


Cojile de nuci administrate sub formă de ceai, ajută la curățarea sângelui și subțierea sângelui îngroșat, la întărirea stomacului, îmbunătățirea funcției ficatului și tranzitului intestinal, la tratarea incontinenței urinare sau a infecțiilor cu streptococi, stafilococi, sifilis sau micoze.

Tratamente cu coji de nuci

Lipsa de calciu

Persoanele care considera ca au deficienta de calciu pot recurge la varianta consumului constant de ceai din coji de nuci. Zilnic este indicat sa beti undeva intre o jumatate de litru si un litru din acest tip de lichid.

Dacă aveţi vinişoare şi varice, acestea se pot vindeca dacă faceţi frecţii uşoare sau aplicaţi nişte comprese cu macerat din coajă verde de nucă. Reţeta: se umple un borcan cu coji tăiate mărunt sau tocate. Se toarnă deasupra oţet de mere şi se macerează vreme de trei săptămâni.

Macerat de nuci pentru curățarea sângelui

Se toacă mărunt coaja de la 14 nuci uscate și se pune la macerat vreme de 2 luni jumătate cu 500 ml de țuică. Se ia câte o lingură de macerat, dimineața pe stomacul gol, pentru curățarea vaselor de sânge, tromboză, chisturi, depuneri de săruri, tumori sau mastopatie fibromatoasă.

Ceai de coji de nucă pentru ulcer

Se face o infuzie din membranele uscate (pereții interni care despart miezul) a 4 nuci și o cană de apă clocotită. Se lasă în termos o oră, apoi se strecoară și se ia câte o linguriță dimineața pe stomacul gol.

Afecțiuni digestive, diabet, hipertensiune

Se prepară o tinctură din membranele uscate ale nucilor. Se toacă mărunt și se pun într-un borcan de 500 ml, cât să umple o treime. Se umple borcanul cu țuică naturală și se lasă 21 de zile la macerat. Se strecoară într-o sticluță de culoare închisă. Se ia câte o lingură, diluată cu o jumătate de pahar de apă, cu jumătate de oră înainte de masă.

Oboseală, imunitate scăzută, boli de stomac

Se prepară un sirop din 2 pumni de coji verzi de nucă tocate mărunt, și un litru de apă. se pune amestecul pe fos si fierbe 10 minute, apoi se adaugă cateva cuișoare. Se lasă la răcit, se strecoară și la final se adaugă 1 kg de zahăr tos sau miere de albine. Se toarnă în sticle închise la culoare. Se ia câte o linguriță de sirop, de 3 ori pe zi, după masă.

Varice, dermatoză, dureri reumatice

Se aplică pe zonele afectate macerat din coji verzi de nuci, sau se fac frecții cu acest macerat. Se umple un borcan pe un sfert cu coji tocate mărunt, și peste ele se toarnă oțet de mere. Se lasă 2-3 săptămâni la macerat.

Calmează tusea

Ceaiul din coji de nuci este un bun remediu pentru persoanele care vor să scape de tuse, scrie frunzaverde.ro. O mână de coji de nucă pot fi puse într-un recipient, este adăugată apă şi pus la foc pentru a da în clocot. Ceaiul se bea cald, nu fierbinte, neîndulcit, îndulcit cu miere simplă sau cu miere cu lămâie. Evitarea ceaiului fierbinte este indicată deoarece în momentul în care suntem răciţi lichidul ne usucă mucoasa şi poate produce arsuri la nivelul ei, ceea ce poate duce la favorizarea apariţiei bacteriilor.

Sursa: obiectiv.info

DESPRE NUCI

          Nucile sunt unele dintre cele mai uimitoare alimente de pe planeta. Sunt pline de fibre, nutrienti si grasimi sanatoase pentru inima. Sunt lipsite de zahar si contin o minima cantitate de carbohidrati, si, cel mai bun lucru dintre toate, au un gust ceresc. In ciuda acestor fapte, exista multi oameni care le evita ca pe ciuma datorita inaltului continut in grasimi si calorii. Nu te teme! Nucile pot si ar trebui sa fie parte a dietei tale dintr-o varietate de motive de sanatate si culinare.

Cele mai importante motive provin din doua studii gigantice publicate in ultimii doi ani. Ele au aratat ca mancatorii de nuci traiesc mai mult decat cei ce nu le consuma, si au o incidenta mai scazuta a deceselor datorate cancerului sau bolilor cardiovasculare. Aici sunt sapte nuci, sapte fapte si sapte utilizari care sa te innebuneasca dupa nuci, pe care eu le denumesc “cealalta carne alba”!

                            1. Nucile caju nu sunt dusmanul – dar cojile lor, da!

Te miri de ce nu gasesti o nuca de tipul caju dormitand intr-o cochilie lemnoasa, precum alte nuci? Deoarece aceasta coaja de fapt ar putea sa iti dauneze. Caju este din aceeasi familie de plante cu iedera otravitoare si otetarul otravitor, iar uleiul datator de mancarimi se gaseste aproape doar in coaja nucii. De aceea gasesti nuci caju vandute doar fara coaja. Odata ce treci de coaja, innebunesti! Mancatul nucii de caju te ajuta sa indepartezi sau sa controlezi diabetul prin ajutorul stimulator dat absorbtiei de zahar din sange de catre celulele muschilor, potrivit autorilor unui studiu din 2010. Caju este un fruct utilizat in mod obisnuit in bucatariile indiana, tailandeza si chinezeasca ca garnitura sau adaugat in sosul curry. Aceste nuci mai pot fi transformate intr-o smantana caju ca un substitut vegan fara lactate.

2. Fructul fisticului (da, este realmente un fruct) si leguma spanac au foarte multe in comun.

De ce? Pentru ca amandoua sunt verzi! Fisticul is capata culoarea verde de la acelasi pigment (clorofila) care aprinde culoarea spanacului, a verzei kale si a altor fabuloase alimente vegetale. Consumul de fistic a fost pus in legatura cu sporirea antioxidantilor din sange, o sanatate mai buna a inimii si s-ar putea chiar sa scada riscul de cancer pulmonar. Fisticul mai poate fi mancat integral, ca gustare, utilizat ca unt sau pasta pentru a aromatiza mancarurile sau faramitat ca topping de salata.

3. Dintre toate toate felurile de nuci care exista, doar nucile romanesti au asta! nucile
Nucile romanesti se bucura de o distinctie cum nu este alta – ele sunt singurul fel de nuci care au acizi grasi omega-3! Cercetarile facute asupra nucilor se citesc precum editia de duminica a ziarului New York Times – sunt extinse si pline de informatii! In plus pe langa beneficiile de sanatate cardiaca (inclusiv imbunatatiri ale functiei endoteliale) pe care le vei capata de la nuci, vei mai obtine si un risc scazut de cancer la prostata sau san, si abilitati motorii imbunatatite la persoanele mai varstnice. Foloseste nucile ca pe un aliment de baza fara gluten pentru orice are nevoie de o crusta (placinte si tarte sanatoase).

                                           4. Arahidele nu sunt deloc nuci .

Asa este! Ele sunt legume. Si ar trebui sa le incluzi in dieta ta de sarcina. Un studiu din 2013 din Journal Pediatrics a gasit ca mamele care au mancat arahide si alte nuci din copaci pe durata sarcinii au avut copii nascuti cu o incidenta semnificativ mai scazuta a alergiilor la nuci. Desi alergiile la nuci s-au triplat la copii in ultimii 15 ani, iar datele anterioare au aratat o conexiune intre consumul de nuci pe durata sarcinii si riscul sporit de alergii, in general dovezile lipsesc.
De fapt, Academia Americana de Pediatrica a retras in 2008 afirmatia despre evitarea nucilor de copac la femeile insarcinate. Cea mai larg utilizata modalitate de a folosi arahidele – ai ghicit! Unt de arahide! Asa ca nu trebuie sa ai arahibutirofobie (frica de unt de arahide lipit de cerul gurii), bucura-te chiar azi de niste unt de arahide Asigura-te doar ca unicul ingredient din untul tau de arahide sunt arahidele (fara zahar si uleiuri partial hidrogenate).

                 5. Intestinele tale iubesc migdalele mai mult decat pe oricare alte nuci

Un studiu din 2008 a descoperit ca migdalele (si in mod specific grasimea din migdale) ar putea juca un rol in sporirea numarului de bacterii sanatoase din intestine. Desi studiul este mai vechi si a fost finantat de Consiliul Migdalelor, rezultatele au trezit totusi curiozitatea de a vedea daca exista vreo asociere intre consumul de nuci si imbunatatirea florei intestinale.
In continuarea acestui fapt, un studiu din 2013 a gasit ca consumul de migdale a ajutat la sporirea senzatie de satietate fara riscul cresterii in greutate. De aceea migdalele ar putea fi o excelenta optiune, atat pentru intestinele tale, cat si pentru burtica ta (excesul de greutate). Devino adept adevarat raw prin producerea propriului tau lapte de migdale. Vei gasi cateva moduri de a-l face, printr-o cautare pe internet.

                              6. Nucile macadamia ne spun cand sunt gata pentru consum!

Marea parte a cultivatorilor de macadamia culeg nucile dupa ce au cazut din copac pe jos. Este acel timp cand nuca este pe deplin coapta, deci intr-un sens, nucile determina momentul in care sunt gata de a fi mancate! Desi nucile macadamia au o faima proasta datorita inaltului nivel al caloriilor, se mai intampla si ca au minunate beneficii cand vine vorba de sanatatea generala a inimii.
Doar fii atent la controlul portiilor. Impreuna cu nucile pecan, macadamia se mandreste cu cel mai mare numar de calorii din lumea nucilor. Foloseste uleiul de macadamia pentru o aroma diferita, totusi delicioasa, in urmatorul fel de mancare!

                               7. Nucile de Brazilia ii favorizeaza pe barbati.

Baieti, nu mai aruncati nucile mari de Brazilia din mixul de nuci pe care il cumparati! Nucile de Brazilia sunt bogate in seleniu, un mineral gasit ca fiind eficient in lupta impotriva cancerului la prostata. Un punct cheie in legatura seleniului cu cancerul sta in sursa. Un studiu din 2014 a gasit ca cei care isi capata seleniul din suplimente, in loc sa il capete din alimente adevarate precum nucile de Brazilia, au o incidenta sporita a cancerului la prostata. Bucurati-va de careva nuci in fiecare zi ca gustare de dimineata pentru a capata tot seleniul de care aveti nevoie, fara a depasi masura.

La urma urmei, pentru a obtine maxime beneficii de pe urma unei diete cu nuci, trebuie sa te bucuri cu moderatie de ele. Ele sunt totusi pline de grasimi (chiar daca majoritatea acestora sunt sanatoase) si calorii. Asta inseamna ca o gustare din nuci in fiecare zi este excelenta pentru controlul greutatii, optimizarea sanatatii si sporirea sentimentelor de satisfactie, dar daca o tii in gustari cu nuci toata ziua… nu asa de mult. Mai evita nucile care au fost “drese”, precum nucile pentru bere, cele glazurate cu miere si varietatile gen bomboane. Ideal ar fi sa consumi nucile crude si hidratate inainte. Citeste mai mult despre acest lucru in articolul: De ce trebuie sa inmoi nucile!
SURSA
http://viataverdeviu.ro/7-lucruri-traznite-despre-nuci-pe-care-probabil-nu-le-stii/

Solidaritate civica: Beneficiile nucilor verzi

Solidaritate civica: Beneficiile nucilor verzi: Cu totii stim ca nucile verzi ne coloreaza mainile, insa probabil, putini dintre noi stim ca aceste fructe sezoniere previn aparitia bolilor...

DOAMNE AJUTA ! DUMNEZEU SA ITI ASCULTE RUGACIUNILE...DRAGA VIZITATOR AL BLOGULUI MEU , SI SA TE BINECUVANTEZE...

Nucile mentin sanatatea sistemului cardiovascular

Nucile sunt fructe oleaginoase deosebit de hranitoare, au valoare calorica mare, de 630 decalorii la suta de grame, indicate, mai ales, in perioada rece a anului.

Au in compozitie proteine, lipide, glucide si celuloza si sunt bogate in minerale precum sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc si iod. Mai contin vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP si caroten.

Nucile sunt un aliment-medicament care, prin compozitia bogata si variata in nutrientii necesari pentru o buna functionare a organismului, ajuta la mentinerea sanatatii sistemului cardiovascular, regleaza nivelul colesterolului in sange pe cale naturala si au reale efecte stimulatoare hormonale, reintineritoare si afrodisiace.

Consumate dupa masa, nucile impiedica ingrosarea arterelor, previn bolile de inima si aparitia atacului vascular cerebral. Pentru ca sunt bogate in cupru, nucile sunt recomandate in regimul persoanelor care sufera de anemie, reumatism sau artroze. Doza zilnica nu trebuie sa depaseasca 100 de grame de miez de nuca.

Continutul bogat in zinc recomanda nucile catratament adjuvant in astenie, intarzieri de crestere, tulburari ale sistemului nervos, afectiuni ale pielii, psoriazis si impotenta. Pentru marirea capacitatii de memorare si pentru perioadele de invatare, mai ales in sesiuni de examene, se pot consuma zilnic 10-15 nuci, amestecate cu patru linguri de miere de albine poliflora. Amestecul se mananca pe indelete, mestecand indelung fiecare inghititura.

Nucile se recomanda in bolile diareice, deoarece contin tannin, care are efect astringent. Hepaticii pot consuma nuci, dar cu prudenta si in cantitati mici. Diabeticii insa, pot sa consume nuci fara teama, pentru ca acestea sunt sarace in glucide.

Vitamina E, bine reprezentata in nuci, este un antioxidant extrem de puternic ce previne cancerul deprostata si de plamani. De un real folos pentru intretinerea organismului sunt si seleniul, calciul si cuprul din compozitia nucilor.

Axul nucii, adica acea pojghita subtire, lemnoasa, care desparte in interior, miezul de nuca in doua, se obtine atunci cand se decojesc fructele pentru a scoate miezul. Nu-l arunca pentru ca, la nevoie, poate fi de mare ajutor. Este puternic astringent, are efecte antitusive si antiinfectioase la nivelul cailor respiratorii medii.

Din axul nucilor se poate obtine un decoct deosebit de eficace in diaree dar si impotriva tusei. Se fierb trei, patru lingurite de produs maruntit in 300 ml de apa, vreme de 10-15 minute, dupa care se filtreaza. Se administreaza indulcit cu miere, cat mai fierbinte posibil. Se pot bea doua, trei cani pe zi.

NUCA, UN PUTERNIC ANTIOXIDANT SI ANTICANCERIGEN

           Vechii romani o apreciau in mod deosebit, atat pentru gustul aparte ori pentru calitatile nutritive, cat si pentru remarcabilele sale efecte terapeutice. Mai tarziu, in Evul Mediu, pornindu-se si de la forma miezului, asemanatoare creierului uman, a dobandit o noua reputatie, in tratarea bolilor mintale. Astazi, miezului de nuca i s-au descoperit noi virtuti (de fapt, folosite odinioara, insa pe baza unor cunostinte dobandite empiric), astfel ca specialistii in nutritie recomanda consumul zilnic de nuci, circa 3-5 bucati.      
      Despre compozitia miezului de nuca, insa amintim aici faptul ca este fructul cel mai bogat in cupru si in zinc, in plus continand potasiu, magneziu, fosfor, sulf, fier, calciu, vitaminele A, B, C, P. Principalele proprietati: foarte nutritiv, laxativ si antidiuretic, vermifug, drenor cutanat si limfatic, antisifilitic. In consecinta, e recomandat cu precadere in diabet, tuberculoza, diaree, paraziti intestinali, litiaza renala, dermatoze, sifilis, scrofuloza, metrita, enurezis. Recent, studiile epidemiologice au aratat ca riscul bolilor coronariene poate fi redus la jumatate, daca se consuma 4-5 portii de nuci pe saptamana (o portie inseamna 5-10 nuci).    
      Efectul ii este atribuit bogatiei in acizi grasi omega 3, a acestui fruct, ca si in alti compusi activi cu actiuni pozitive asupra sanatatii cardio-vasculare. Cat despre o mai veche prejudecata, ca un consum constant de nuci ar duce la ingrasare, aceasta nu are nici un fel de temei. E adevarat, miezul de nuca are in compozitie aproape 70% de diferite grasimi, dar la o alimentatie normala, a manca 18-56 g pe zi nu inseamna a lua in greutate. Cercetarile in acest sens atesta ca adaugarea a 5-8 nuci la alimentatia cotidiana inseamna 285-400 calorii, care nu influenteaza masa corporala.          
     Nuca se situeaza in fruntea listei vegetalelor bogate in antioxidanti. Membrana fragila care inveleste miezul propriuzis (intocmai cum meningele protejeaza creierul) contine numerosi compusi fenoli capabili sa inhibe oxidarea colesterolului LDL (cel asociat cu proteine, la o densitate scazuta). Un asemenea compus este si anticancerigen, absorbtia sa variind de la un individ la altul, in functie de flora bacteriana intestinala. Nucile constituie si o importanta sursa de vitamina E, un antioxidant care protejeaza grasimile impotriva oxidarii si contribuie la incetinirea imbatranirii celulelor.

    Alfatecoferolul este forma cea mai activa a acestei vitamine, dar in nuci predomina gammatocoferolul (155 mg la 100 g), care se pare ca ar avea o capacitate antioxidanta mai ridicata. Totusi, consumatorii trebuie sa stie ca nivelul vitaminei E scade cu 30% dupa trei luni de pastrare a miezului de nuca. Pe de alta parte, se stie ca elasticitatea arterelor joaca un rol foarte important in prevenirea maladiilor cardiovasculare, vasele capabile sa se dilate fiind o asigurare antiinfarct. Potrivit unui studiu recent, persoanele cu colesterolul marit, care consuma zilnic 8-13 nuci, beneficiaza de scaderea acestuia, capacitatea vasodilatatoare crescand totodata cu 64%, in raport cu un regim mediteranean fara nuci. De asemenea, acestea imbunatatesc circulatia sangelui, datorita continutului in gammatocoferol si omega 3.      
    Miezul de nuca, in mod special, dar si strugurii sau mai multe legume, ca rosiile, contin melatonina – un hormon secretat in corpul uman de glanda pineala si care regleaza ritmurile cronobiologice, in acelasi timp fiind si un redutabil antioxidant. Pentru a beneficia de calitatile acestui fruct, orice persoana poate folosi atat miezul ca atare, cat si uleiul, consumat odinioara in cantitati importante in satele romanesti, unde existau prese speciale pentru obtinerea sa. Cateva recomandari va prezentam in continuare. In alimentatia curenta, cantitatea de ulei optima ar fi de 20-40 ml.            
    Se poate mari insa la 50-60 ml, in caz de tenie, uleiul fiind pus intr-o salata de cartofi ce va fi mancata seara, timp de trei zile. Enurezisul este combatut in urma consumului, in fiecare seara, a cate unei felii de paine prajita si imbibata apoi cu ulei de nuca (o lingurita), timp de 15 zile. In litiaza renala, tratamentul cuprinde un amestec impreuna cu ulei de migdale dulci si infuzie de paie de ovaz. O bautura energizanta si foarte sanatoasa se prepara intr-un pahar cu suc de fructe natural, caruia i se adauga o mana de miez de nuca maruntit sau tocat si o lingurita cu miere. Mai adaugam informatia ca uleiul de nuca devanseaza considerabil, in ce priveste efectul asupra sanatatii noastre, uleiul de soia, de floarea soarelui si de porumb.    sursa:  magazin

Despre proprietăţile benefice ale frunzelor de nuc

prof. univ. dr. Constantin Milică

Preparatele provenite din organe vegetale ale nucului (frunze, coji) au reale calităţi terapeutice într-un număr impresionant de afecţiuni.

Frunzele şi cojile verzi ale fructelor au însuşiri:

Din aceeaşi ediţie:

- hipoglicemiante, depurative, antitoxice, bactericide, bacteriostatice;

- stomahice, antidiareice, antiseptice intestinal, antifungice, dezinfectante gastrointestinal, astringente, vermifuge, antiscorbutice, tonic-amare;

- cicatrizante, astringente, antimicotice, antieczematoase, emoliente, calmante, vulnerare, antireumatice.

Frunzele tinere ale nucului pot fi folosite în următoarele afecţiuni:

- diabet zaharat, cu reducerea glicemiei, hepatită, icter, stimularea digestiei şi a funcţiilor hepatice, hemoragii digestive, candidoze, curăţirea sângelui, infecţii renale, edeme renale, hemoragii uterine, eliminarea transpiraţiei nocturne la bolnavii de tuberculoză, lipsa poftei de mâncare.

Se prepară infuzie simplă dintr-o linguriţă de frunze uscate şi mărunţite la 200 ml de apă clocotită, se infuzează acoperit timp de 5-10 minute şi se beau câte două-trei ceaiuri pe zi. Efecte similare are şi tinctura din frunze, din care se iau câte 15 picături de trei ori pe zi, diluate în puţină apă;

- diaree, dizenterie, transpiraţii excesive, constipaţii, inflamaţia vaselor sanguine.

Se prepară infuzie concentrată din patru linguri de frunze uscate şi mărunţite, la 250 ml de apă clocotită, din care se iau câte 3-4 linguri pe zi.

Preparate din frunze pentru uz extern

- comprese cu decoct concentrat (trei linguri la 250 ml de apă, cu fierbere 10 minute), pentru tratamente în dermatite, furunculoze, psoriazis, prurit, acnee juvenilă, negi, mătreaţă, afecţiuni oculare;

- gargară şi clătirea gurii cu infuzie concentrată din frunze (15 g la 200 ml de apă clocotită) pentru stomatită, amigdalită, gingivită, afte bucale, afecţiuni ale gătului şi laringelui;

- alifie din frunze pentru vindecarea rănilor, eczemelor, arsurilor solare, ulcere ale pielii şi tenuri grase, preparată din 15 g frunze uscate şi mărunţite, care se macerează 7 zile în 100 ml de ulei de floarea-soarelui la temperatura camerei; se fierbe pe baia de apă timp de trei ore, se strecoară prin tifon, se adaugă încă 15 g de ceară de albine cu care se uniformizează printr-o nouă fierbere pe baia de apă, timp de 30 de minute.

Preparate din cojile verzi

Cojile verzi ale nucilor sunt eficiente în fortificarea stomacului slăbit şi a intestinelor leneşe, în îmbunătăţirea funcţionării ficatului şi a tractului gastro-intestinal, cu efecte contra stărilor catarale ale tubului digestiv şi a hepatitei acute, în litiază renală şi în incontinenţă urinară, în infecţiile streptococice şi stafilococice.

În uz extern, decoctul din coji de nuci verzi este eficace în vindecarea ulceraţiilor şi micozelor cutanate. Gargarele făcute de de două ori pe zi au efecte în afecţiunile gâtului şi gurii.