OTRAVA DIN FARFURIE

Din 76.106 de kilograme de preparate din carne controlate de catre operatorii Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor (ANPC) din întreaga tara, s-a constatat ca aproape jumatate, 32.445 de kilograme, nu se încadrau în prevederile legale privind protectia consumatorilor.

Dintre acestea, 1.343 kg de preparate din carne erau improprii comercializarii si consumului uman, iar 12.000 kg au fost oprite temporar de la comercializare, pâna la remediere.

Carne mucegaita sau urât mirositoare

Inspectorii ANPC au efectuat controale la 1.298 de operatori economici din întreaga tara si au constatat ca în opt dintre judete si în municipiul Bucuresti produsele preparate din carne aveau fie miros de alterat, fie aspect modificat si urme de mucegai. Cele mai multe dintre nereguli în acest sens s-au descoperit la preparatele din carne de porc.

Nici pulpele de pui sau ficateii de pasare nu au scapat de efectele neglijentei comerciantilor, în Statu Mare controalele dezvaluind cantitati impresionante de pulpe de pui sau ficatei care prezentau arsuri de congelare.

Mezeluri cu peste 50% apa si proteine sub limita

Minimul de proteine pentru produsele alimentare preparate din carne este, conform legislatiei din România, între 11 si 15%, în timp ce maximumul de apa din aceleasi produse, stabilit tot prin lege, este între 50 si 70%.

În galantare situatia constatata a fost cu totul alta:

* la Vaslui, salamul de vara continea apa 60,1% fata de max 50% impus si continutul de proteine de 14,6% fata de min.15%
* în Alba, salamul cu sunca prezenta continutul de apa de 77,15% fata de max 66% impus si continutul de proteine totale de 10,6% fata de min.11%
* în Prahova parizerul de porc prezenta continutul de apa de 73,4% fata de max 70% impus si proteine de 8,7% fata de min.11%

Potop de nereguli

Inadvertente au fost sesizate de catre inspectorii ANPC si din punct de vedere al continutului maxim de grasimi sau gradul de umiditate al preparatelor din carne, precum si al etichetarii lor. În plus
, producatorii nu au respectat procesul tehnologic, iar produsele nu erau încadrate în grupa corespunzatoare.

Astfel, desi Ordinul nr.560/1271/338/210/2006 încadreaza “Salamul de vara” si “Cârnatii Cabanos” în categoria preparatelor din carne ”fierte si dublu afumate”, iar “Salamul Victoria” în categoria produselor “afumate si fierte”, controlul a depistat existenta de preparate din carne care se comercializau sub aceste denumiri desi erau obtinute prin alte tratamente termice, abatere constatata în judetele Braila, Calarasi, Prahova, Neamt, Bihor, Galati, Brasov, Hunedoara.

Foarte grav este si faptul ca, în 86% dintre judetele, preparatele din carne expuse comercializarii aveau termenul de valabilitate expirat.

Sfaturi pentru consumatori:

* La cumpararea produselor din carne acordati atentie deosebita la aspectul produsului atât la exterior cât si în sectiune, daca este posibil;

* Nu achizitionati produsele la care suprafata este mâzguita, lipicioasa, deshidratata, cu pete de mucegai, produse cu miros si culoare modificate, consistenta nespecifica sortimentului, cu grasime acumulata sub membrana, aspect de vechi
etc.

* Urmariti modul de etichetare al produselor din carne, nu cumparati produse preambalate neetichetate, iar pentru cele comercializate vrac este obligatorie înscrierea, la locul de comercializare, a datei durabilitatii minimale/datei limita de consum si a ingredientelor alergene;

* Refuzati produsele din carne pentru care aveti îndoieli privind calitatea si modul de informare prin etichetare;

* Refuzati produsele din carne pe care nu este înscrisa data durabilitatii minimale/data limita de consum sau daca aceasta este modificata sau depasita;

* La cumpararea produselor alimentare si, implicit, a produselor din carne, solicitati si pastrati bonul de casa pentru a putea proba în cazul în care, în mod justificat, doriti sa reclamati calitatea/siguranta unui produs;

* Nu cumparati produselor din carne din locuri neautorizate; comerciantul respectiv nu are posibilitatea sa asigure conditiile optime de transport, depozitare si comercializare si nu va poate elibara bon de casa cu care sa justificati tranzactia comerciala si riscati sa achizitionati un produs neconform sau chiar nesigur care poate sa va afecteze sanatatea.
FOARTE IMPORTANT DE STIUT :

In toate tarile se adauga E-uri alimentelor in scopul conservarii lor o perioada mai lunga. Problema este ca in Romania se depaseste doza admisa pentru aceste adaosuri. Iata deci o trecere in revista a acestor ‘otravuri’ care se strecoara in hrana copiilor nostri. Morala este simpla : incercati sa ii dati copilului dvs cit mai multe alimente naturale si feriti-i atit cit puteti de alimentele ‘dubioase’.

Mini-dictionar de E-uri

E555 (silicatul de aluminiu si potasiu) este folosit in sare, lapte praf si faina. Desi se cunoaste ca aluminiul este cauza unor probleme placentare in timpul sarcinii si ca este asociat cu boala Alzheimer, este permis in Romania.

E210 (acidul benzoic) se adauga la bauturi alcoolice, produse de brutarie, branzeturi, condimente, dulciuri, medicamente. Poate provoca crize de astm, in special la persoane dependente de medicatie, si poate reactiona, provocand hiperaciditate la copii. In urma testarii pe animale de laborator, a fost asociat si cu cancerul.

E211 (benzoatul de sodiu) este folosit ca antiseptic, conservant alimentar si pentru a masca gustul unor alimente de calitate slaba; bauturile racoritoare cu aroma de citrice contin o cantitate mare de benzoat de sodiu (pana la 25 mg/250 ml); se mai adauga in lapte si produse din carne, produse de brutarie si dulciuri, este de asemenea prezent in multe medicamente; se cunoaste ca provoaca urticarie si agraveaza astmul. Asociatia consumatorilor din Piata Comuna Europeana il considera cancerigen, insa este permis in Romania.

E250 (nitritul de sodiu) este utilizat in stabilizarea culorii rosietice a carnii conservate (fara nitrit, hot dogs si bacon ar arata gri) si da o aroma caracteristica. Adaugarea de nitriti in alimente poate duce la formarea de cantitati mici de substante cu potential cancerigen, in special in bacon. Companiile care proceseaza carnea adauga acum, pe langa nitrit, acid ascorbic sau izoascorbic pentru a impiedica formarea de nitrozamine. Industria carnii justifica utilizarea nitritilor pentru efectul lor inhibitor asupra dezvoltarii bacteriilor producatoare de toxina botulinica.

E132 (indigotina) este un colorant care se adauga in tablete si capsule, inghetata, dulciuri, produse de patiserie, biscuiti; poate provoca greata, voma, hipertensiune arteriala, urticarie, probleme de respiratie si alte reactii alergice. Este permis in Romania.

E123 (amaranthul) este obtinut din planta cu acelasi nume; este folosit in amestecuri pentru prajituri, umpluturi cu aroma de fructe, cristale pentru jeleuri, poate provoca astm, eczema si hiperaciditate; in teste pe animale a provocat defecte neonatale si moarte fetala.

E122 (azorubina) este un colorant rosu, obtinut din gudron, care se adauga la dulciuri, martipan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina. Este interzis in Japonia, Suedia, SUA, Austria si Norvegia. Este permis in Romania.

E155 (brun HT) este utilizat in ciocolata si prajituri. Poate produce reactii adverse la persoanele alergice la aspirina si la cele astmatice. Se cunoaste, de asemenea, ca poate produce sensibilitate dermica. Este interzis in Danemarca, Belgia, Franta, Germania, Elvetia, Suedia, Austria, SUA, Norvegia. Este permis in Romania.

E952 (ciclamat) este un indulcitor artificial care poate produce migrene si alte reactii adverse; unele testari au aratat ca poate fi cancerigen; este interzis in SUA (din 1970) si Anglia din cauza potentialului cancerigen. Este permis in Romania.

E312 (galat de dodecil) se foloseste pentru a preveni rancezirea alimentelor grase; poate provoca iritatie gastrica sau cutanata; nu este permis in alimente pentru sugari si copii mici deoarece provoaca tulburari hematologice; este asociat, de asemenea, cu tulburari nervoase; se foloseste in uleiuri, margarina, untura, sosuri de salate. Este permis in Romania.

E420 (sorbitol si sirop de sorbitol) este un indulcitor artificial si umectant care se obtine din glucoza sau prin sinteza; se foloseste in dulciuri, fructe uscate, hrana saraca in calorii, siropuri farmaceutice si este printre primii sapte conservanti utilizati la produsele cosmetice; nu este permis in hrana pentru sugari si copii mici deoarece poate provoca tulburari gastrice. Este permis in Romania.

Atentie – colorantii din sucuri si dulciuri produc cancer

Dulciurile si produsele racoritoare sunt destinate in special copiilor si, pentru a fi mai ispititoare, au nevoie de coloranti cat mai atragatori. Acestia, desi valorosi prin proprietatile lor intrinsece, sunt vatamatori pentru sanatate, determinand deficiente in vitamina B6 si zinc si chiar aparitia, in timp, a unor tumori. Un astfel de colorant este tartrazina – E102, acceptat de legislatia romaneasca, dar interzis pentru produse alimentare in Suedia, Elvetia, Marea Britanie si Olanda.

Conform unui studiu al Asociatiei pentru Protectia Consumatorilor (APC) din Romania, s-a constatat ca pe piata romaneasca exista anumite produse, destinate in special copiilor, care contin acest colorant: bomboanele Ciclete cu aroma de zmeura (producator C.M. Chimica Daily Bucuresti), bauturile racoritoare Kick de portocale (sub licenta Royal Crown Company), Prigat Orange Light (Sigat Beverage Company), Fanta Exotic (SC Coca-Cola HBS Rom) si Mirinda Orange (imbuteliata la Quadrant-AMRoQ Beverages), bomboanele Kathy Lemon (Confiseue Kathy, Bruges), budinca cu gust de vanilie (Euro Food Prod), bomboanele gumate Sugus Exotic (Kraft Foods Romania), acadelele Chupa Chups (Elkeka Romania), Bega – baton cu spuma si jeleu de lamaie (Kandia Timisoara Romania) si Kroky Mania (jeleuri Silvana drajate de caise, zmeura sau portocale, produse de Kraft Jacobs Suchard Romania).

Efecte negative asupra sanatatii

Acest colorant determina o reactie de intoleranta la aproximativ zece oameni din o mie, care se manifesta prin edeme ale buzelor, urticarie, rinite, astm, purpura si chiar soc anafilactic. Persoanele alergice la aspirina sunt alergice si la tartrazina. Acest colorant se elimina preponderent prin bila, deci persoanele cu afectiuni la nivelul acestui organ pot avea probleme cu sanatatea din cauza consumului unor produse colorate cu tartrazina. Consumul acestor produse determina deficiente in vitamina B6 si zinc, ceea ce declanseaza probleme mai ales femeilor. S-a constatat ca vitamina B6 este implicata in metabolismul progesteronului, care la randul sau are un rol in procesarea excesului de estrogen. In acest fel, femeile cu probleme hormonale (hipersecretii de estrogeni) pot sa dezvolte in timp diferite tipuri de tumori (fibroame etc.).

Doza maxima admisa

APC Romania solicita autoritatilor de resort interzicerea folosirii acestui compus, cel putin pentru produsele frecvent consumate de copii, deoarece s-a constatat ca dozele mari de tartrazina determina modificari histologice ireversibile ale ficatului. Tinand cont ca acest compus este frecvent folosit in bauturile racoritoare pe perioada verii, problemele cauzate de tartrazina pot deveni extrem de grave. Doza maxima admisa pentru consum este de 0,75 mg/kg corp, iar in produsele alimentare 70 mg/kg corp, cu exceptia rahatului, unde doza admisa este de 30 mg/kg. Cu alte cuvinte, daca un producator introduce in bauturi racoritoare cantitatea maxima de colorant – 70 mg/kg (echivalent litru) – atunci o persoana de 30 kg care bea doi litri de suc va ingera 140 mg colorant, in timp ce doza maxima admisa pentru o persoana de 30 kg este de 22,5 mg.

Asadar recapitulam…

-aditivi alimentari care produc cancer: E131, 142, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 239, 330;
-aditivi alimentari care afecteaza vasele de sange: E250, 251, 252;
-aditivi alimentari care produc boli de piele: E230, 231, 232, 233;
-aditivi alimentari care ataca sistemul nervos: E311, 312;
-aditivi alimentari care pot produce tulburari digestive: E338, 339, 340, 341, 363, 465, 466, 450, 461, 407;
-aditivul care distruge vitamina B12: E200.

E123 – este interzis in SUA si in fostele state sovietice. Se gaseste in bomboane, jeleuri, dropsuri mentolate, branzeturi topite si creme de branza. Este considerat cel mai puternic cancerigen dintre aditivi. In aceeasi categorie face parte si E110, care intra in componenta dulciurilor (mai ales a prafurilor de budinca), colorandu-le in acel galben de “apus de soare”, de care vorbeam ceva mai sus.
E330 – produce afectiuni ale cavitatii bucale si are actiune cancerigena puternica. Se gaseste in aproape toate sucurile din comert.
E102 – este un alt colorant care se gaseste in dulciuri, mai ales in budinci. Are actiune cancerigena si el.

Articol aparut in 2001 in ziarul Curentul

Conservantii, aromele, colorantii – intr-un cuvant aditivii – sunt indicati pe ambalaj cu litera “E”, urmat de un numar format din trei sau patru cifre. Unele dintre aceste substante sunt nocive, toxice, chiar cancerigene. Oamenii de stiinta afirma ca, in cantitati mici, consumul lor nu constituie un pericol pentru organism. Totusi, pentru a preveni eventualele pericole, Statele Unite ale Americii si Uniunea Europeana au interzis o parte din “E”-uri. In Romania, laboratoarele nu pot detecta toti aditivii ce sunt introdusi in alimente, iar de multe ori produsul este introdus pe piata doar prin datele furnizate de producator. Exista astfel riscul de a nu se respecta cantitatea adaosurilor sintetice conform reglementarilor legale.

“Ceai de rinichi”

De obicei prefer ceaiul din plante, nu cel “de rinichi”, dar asa-i spune lumea… Am mostenit de la tata multe lucruri, bune si rele, dar si niste rinichi care produc pietre.

Pentru cei care au avut pietre la rinichi, nu trebuie sa descriu durerile. Sînt foarte sus pe o scara a intensitatii.

Stiti cum se spune: “Domnul cerceteaza inima si rarunchii”. Eu am probleme si cu una si cu ceilalti :)

    Psalmi 26:2 Cerceteaza-ma, Doamne, încearca-ma, trece-mi prin cuptorul de foc rinichii si inima!

    Ieremia 17:10 „Eu, Domnul, cercetez inima, si cerc rinichii, ca sa rasplatesc fiecaruia dupa purtare lui, dupa rodul faptelor lui.”

    Ieremia 20:12 Si acum, Doamne, Dumnezeul ostirilor, care încerci pe cel neprihanit, care patrunzi rinichii si inimile, fa-ma sa vad razbunarea Ta împotriva lor! Caci Tie îmi încredintez pricina.

    Iov 16:13 Sagetile Lui ma înconjura de toate partile; îmi strapunge rinichii fara mila, îmi varsa fierea pe pamânt (asta-i culmea, sa ai criza de fiere si de rinichi în acelasi timp)

    Apocalipsa 2:23 Voi lovi cu moartea pe copiii ei. Si toate Bisericile vor cunoaste ca „Eu Sunt Cel ce cercetez rinichii si inima”: si voi rasplati fiecaruia din voi dupa faptele lui.

Oricum am platit o parte din pacate aici pe pamînt :) Dupa cîteva crize mi-a venit o idee. Sa apelez la “leacuri babesti”.

sursa-foto-1-md-kleric.jpg

M-am dus la un plafar si, dupa ce m-am uitat la toate plantele bune pentru cercetat “rarunchii”

Am luat toate ceaiurile, le-am pus într-un lighean, le-am amestecat (e o gramada de praf, daca aveti alergie, puneti o cîrpa la gura si nas) si apoi le-am pus într-un borcan de sticla.

În fiecare zi, pentru o perioada, am baut si eu si Natalia cîte doi litri de ceai în fiecare zi. Nu-i bine sa bei tot timpul, ca ceaiurile scot fierul din organism.

Pentru fiecare litru cîte un pumn de ceai.

Neaparat infuzie NU DECOCT.

Ceaiurile trebuie cumparate de la firme bune. Sa fie bine pastrate.

Iata lista:

    Salvia, un anestezic extraordinar.

    REnal L, un ceai combinat din mai multe plante, se gaseste exact sub denumirea asta.

    Soc, la fel ca Salvia, da o aroma excelenta ceaiului. Socul elimina apa din tesuturi, este un foarte bun diuretic.

    Muguri de pin, o aroma excelenta

    Diurosept, ceai combinat la fel ca Renal L.

    Codite de cirese, dar uitati-va la felul în care au fost uscate

    Matase de porumb (dar sa fie deja taiata fin). Daca nu este taiata, înainte de a o pune în combinatie, taiati-o marunt cu foarfeca.

    Coada Calului

    Coada Soricelului

    Teci,

    Cicoare.

    Sunatoare, se poate adauga dupa gust

    Mai sînt cîteva plante, dar nu esentiale, alea-s secret ….

Beti, beti, beti…. pietrele se vor topi si se vor elimina destul de usor…. Nu îl îndulciti! Deloc!

Nu-i chiar asa de rau, mai rele sînt durerile.

Dar, atentie, daca sînt prea mari… s-ar putea sa se deplaseze si sa înceapa dureri. Beti si în criza, chiar daca vomitati ca pe vapor.

Atunci consultati medicul, sa nu cumva sa va blocati vreu uretra, Doamne fereste!

Pîna acum n-am patit cu nimeni. Toti au fost foarte multumiti. Chiar si cei mai sceptici, dupa ce au baut din acest ceai si au scapat de dureri, au tot facut reclama la unii si la altii si bucataria noastra s-a transformat în fabrica de ceai.

Puteam sa facem bani seriosi :) , dar, pentru ca oricum prietenii îmi spun ca sînt un om de afaceri ratat, dau patentul tuturor pe gratis…

Fratilor, scapati de bisturiu si de durerile “facerii”.

Leacuri babesti…. Cele mai bune!



Traieste fiecare zi, ca si cum ar fi ultima. Apoi intr-o buna zi asa se va si intimpla.



 Fara Dumnezeu omul ramâne un biet animal rational si vorbitor, care vine de nicaieri si merge spre nicaieri. ”

 SAU..

Piatra la rinichi : se poate vindeca prin – se ia pielita interioara de la 10-15 pipote de gaina sau pui, se usuca bine, dupa care se macina cu masina de cafea, pentru a se transforma într-o pudra. Se pune într-un borcan si se adauga miere de albine cât cuprinde. Se formeaza o pasta. În fiecare dimineata se ia câte o lingurita pe stomacul gol. Tratamentul tine 1-4 saptamâni, în functie de marimea pietrei, se face înainte si dupa ecograf. La nevoie se reia tratamentul. Se poate face un tratament cu ‚redigest’ se gaseste la farmacie, modul de administrare e continut în ambalaj. E un medicament preparat tot din pielite de pipote + o planta numita armurariu în cazul pietrelor la rinichi sau al unor afectiuni renale sau ale vezicii , beti un ceai de radacina de marar [ 25 gr la 1 litru de apa ] pe care-l fierbeti 10 minute si-l lasati sa stea sa se infuzeze 5 minute . Luati cate un paharel dupa fiecare masa . Ceai pentru rinichi : matase de porumb, cozi de cirese, coada calului, troscot[frunze si tulpina, boabe de ienupar, fructe de macese, seminte de pepene verde, flori de musetel, flori de tei. Mod de preparare : se pune apa rece întru-n vas de 6kg apoi se baga în ea cât se cuprinde între 3 degete din fiecare planta. Când începe sa fiarba, se lasa vasul pe foc mic, vreme de 15 minute, apoi se da vasul deoparte, se acopera cu capac si se lasa sa stea alte 15 minute. Dupa aceea ceaiul se strecoara. Se pune în sticle sau în alt vas si se pune la rece, iar plantele strecurate se acopera cu capacul pentru a se mai fierbe înca o data. Se bea 2 litri de ceai pe zi. Ceaiul se bea 10 zile pe luna, vreme de 3 luni, apoi se poate relua tratamentul de câte ori apar durerile. Bai : se umple cada cu apa cât mai fierbinte, astfel ca zona rinichilor sa fie acoperita. Din cauza fierbintelii, canalele se dilata si pietrele încep sa fie eliminate. Dupa eliminare, se mai bea o saptamâna ceai, pentru a spala rinichi. Rezultatele se vor vedea repede si sigur, reteta a fost folosita de multa lume. Reteta pentru eliminarea pietrelor la rinichi, vezica, fiere : Ora 8 – Se manânca o felie de pâine prajita cu brânza de vaci. Ora 8-10 – Pauza Ora 10-12 – Se aplica pe portiunea vezica biliara – ficat, prosopul înmuiat în ceai fierbinte de musetel, cât se poate suporta de cald. Se schimba la fiecare 15 minute. Ora 12-12,10 – Se manânca o farfurie cu gris cu lapte fierbinte. Ora 12,15 – Se pune o mamaliga fierbinte [din 1kg malai] învelita în prosop pe zona ficat – vezica biliara. Atentie sa nu va ardeti pielea. Ora 12,30 – Se bea 100ml de ulei cald la 37gradeC. Imediat se bea în mod obligatoriu, sucul de la o lamâie proaspat stoarsa. Atentie uleiul se încalzeste la bain-mari. Ora 12,45 – Se bea înca 100ml de ulei cald la 37 gradeC. Imediat se bea si sucul de la o lamâie. Ora 13 – Se bea înca 100ml ulei cald la 37 gradeC. Imediat se bea sucul de la o lamâie. Ora 13,15-14,15 – Se pune o mamaliga fierbinte [1gk malai] învelita în prosop pe zona ficat – vezica biliara. Ora 14,15-17 – Se sta în pat pe partea dreapta foarte bine învelit pentru a nu raci zona ficat vezica biliara. Ora 17 – Se bea obligatoriu o ceasca de cafea neagra. Ora 18 – Se bea mult lapte si ceai de musetel, pentru a se neutraliza excesul de fiere di bila si intestine. A doua zi sau chiar în noaptea aia se va elimina pietre maro si verzi de consistenta dura ssi semidura. Materiale : 300ml ulei de floarea soarelui sau masline încalzit la 37gradeC. 6 lamâi, 2kg malai, 100gr musetel care se fierbe într-un vas de 1 litru, 1 ceasca de cafea, o farfurie de gris cu lapte, 2 litri lapte. Reteta de eliminarea pietrelor Se ia 1kg radacina de patrunjel, se spala si se fierbe în 2 litri de apa pâna ce scade la 1litru de apa. Se bea dimineata si seara pe nemâncate câte 1 paharel. La nevoie reteta se poate repeta. Se aleg crengi de visin, care sa aiba o grosime ceva mai mica de circumferinta creionului. Se masoara si trebuie sa aiba în total 2 metri. Dupa ce s-au spalat se pun sa fiarba rupte în bucatele, în 3 litri de apa. Se fierb pâna ce scade la 1/2litri de lichid. Se bea caldut, într-o singura repriza. Se repeta de câteva ori. Calculii se vor elimina fara dureri.