In ce alimente se găsesc cele mai periculoase E-uri?

Din gama aditivilor alimentari "interzişi" fac parte cei folosiţi pentru colorarea în galben şi roşu a sucurilor, gemurilor sau compotului şi chiar a muştarului. Ei pot complica boli deja existente sau chiar cauza cancer.

Aditivii alimentari sau E-urile sunt adăugaţi pentru a "ameliora" gustul, culoarea, stabilitatea, rezistenţa la alterare a alimentelor sau băuturilor. Deşi unii asociază sintagma "E-uri" cu substanţe periculoase, trebuie să ştiţi că există şi aditivi care nu reprezintă un risc, dar nici nu este nevoie expresă de ei.

"Aditivii nu sunt nici necesari organismului şi nici nu au o calitate nutriţională superioară produselor tradiţionale, naturale. Totuşi, majoritatea aditivilor alimentari sunt în general inofensivi însă consumul lor în cantităţi mari sau a celor cu proprietăţi toxice şi chiar cancerigene, poate determina alergii, stări de oboseală, greţuri, dureri de cap, palpitaţii, boli cardiovasculare şi alte afecţiuni grave", atenţionează Mihaela Gribovschi, medic nutriţionist la Centrul Medical Unirea din Cluj-Napoca.

De aceea, atunci când mergeţi la cumpărături citiţi cu atenţie etichetele alimentelor pentru a le evita pe cele care conţin E-uri periculoase sau cel puţin să limitaţi consumul lor.

Aditivii alimentari sunt împărţiţi în 24 de categorii, cele mai răspândite fiind: îndulcitori- care înlocuiesc zahărul, coloranţi - pentru a da o culoare mai apetisantă, acidifianţi - dau un gust uşor acid, corectori de aciditate - cresc sau diminuează aciditatea, emulsificatori - asigură un amestec omogen între apă şi grăsimile alimentare, conservanţi - întârzie sau impiedică alterarea alimentelor.

Acestora li se adaugă corectorii de gust şi de miros care îmbunătăţesc mirosul şi gustul alimentelor, propulsorii - gaze care servesc la expulzarea alimentelor din ambalaje, antioxidanţii - limitează oxidarea alimentelor sensibile la contactul cu aerul.

Cei mai periculoşi aditivi

Printre cele mai periculoase E-uri se numără E102 sau tartrazina, un colorant galben, foarte nociv, care se găseşte în băuturi, muştar şi gem. Acesta poate genera tumori tiroidiene sau crize de astm bronşic.

Exoticul Sunset yellow sau colorantul galben E110 poate avea efect cancerigen. El se găseşte în dulciuri, prăjituri, budinci. Nici colorantul E120 nu este lipsit de vină, acesta fiind responsabil pentru provocarea alergiilor.

E124, un colorant roşu care se găseşte în mezeluri este un aditiv toxic, ce produce tumori pe glanda tiroidă.

"Mezelurile, în special parizerul, crenvurştii, băuturile răcoritoare şi preparatele conservate cu substanţe chimice (în special supele la plic sau alimentele afumate) conţin cele mai multe E-uri din categoria celor periculoase", explică nutriţionistul Mihaela Gribovschi.

Există şi substanţe incriminate ca având o contribuţie semnificativă la apariţia diferitelor tipuri de cancer.

"Din categoria celor "răi" fac parte E131, E123, E142 (coloraţi), E211 (conservant) interzis în SUA, dar permis la noi. Cel din urmă se găseşte în unele băuturi răcoritoare, la fel ca E213, E214, E215. Şi potenţiatorii de gust şi aromă (rinoglucidele) întră în categoria aditivilor care influenţează apariţia cancerului, în special la nivelul tractului digestiv, al ficatului, căilor biliare sau al pancreasului", avertizează nutriţionistul.

E-uri cu nivel mic de pericol

Lista aditivilor care au un grad mediu de periculozitate este mult scurtă, dar şi aici, cap de listă sunt tot coloranţii galbeni şi roşii, respectiv E110 şi E123.

"Aceşti aditivi sunt folosiţi în sucuri, dulciuri, prăjituri, jeleuri, brânzeturi prelucrate prin topire, ei fiind consideraţi mai puţin periculoşi decât tartrazina şi eritrozina", detaliază specialiştii Puia Negulescu şi Gheorghe Mencinicopschi în cartea lor "Alimente pentru o viaţă sănătoasă. Ghid de prevenţie şi terapeutică". Acestora li se adaugă tiabendazolul (E233), folosit ca şi conservant în sucurile citrice.

Există şi aditivi care nu afectează sănătatea organismului. Din această categorie face parte E306 sau vitamina E, un antioxidant natural sau de sinteză, cu rol bine determinat în protecţia antioxidativă a grăsimilor, pe care îl găsim în ficat, ouă, peşte, soia. Şi vitamina C sau lecitina sunt aditivi alimentari care nu au efecte negative asupra sănătăţii.

TOP

E-uri pe care să le evitaţi

E110
Sunset yellow - colorant galben
Cancerigen
Se găsesc în: dulciuri, prăjituri, budinci, sucuri

E123
Amarant - colorant roşu
Cancerigen, interzis în SUA şi Rusia
Dulciuri, jeleuri, branză topită

E124
Ponceau 4R - colorant roşu
Toxic, interzis în SUA
Mezeluri

E127
Eritrozina - colorant roşu
Provoacă cancer al tiroidei la animale, posibil şi la om
Alcool, îngheţată, prăjituri, bomboane, sucuri răcoritoare

E128
Roşu 2 G - colorant
Mutagen şi toxic. Interzis în SUA şi Australia
Carne de hamburgeri

E211
Acidul benzoic şi derivaţii săi
Posibil cancerigen, interzis în SUA, dar permis la noi
Unele băuturi răcoritoare

E220/E228
Sulfiţi - conservanţi
Provoacă alergii
Carne de hamburgeri, cartofi deshidrataţi, fructe confiate, prăjituri, bere, vin, oţet de vin

E231
Ortofenilfenol - conservant
Toxic, posibil cancerigen. Interzis în SUA şi Australia.
Cirtice

E233
Tiabendazol - conservanţi
Toxic. Interzis în Australia
Citrice

E249/E252
Nitraţi şi nitriţi - conservanţi
Posibil cancerigen
Mezeluri şi alimente conservate prin sărare, brânză

E320
Butil-hidroxi-anisol BHA-conservant
Posibil cancerigen
Conservant, cartofi deshidrataţi, uleiuri vegetale, supe concentrate, sosuri, gumă de mestecat

E425
Glucomanan - agent de textură
Toxic respirator
Jeleuri

E621
Glutamat monosodic MSG
Provoacă efecte neurotoxice
Condimente, supe concentrate

E95
Acetsulfam K - îndulcitor
Posibil cancerigen, interzis în SUA
Gumă de mestecat, produse zaharoase, băuturi răcoritoare

E954
Zaharină - îndulcitor
Posibil cancerigen
Gumă de mestecat, produse dulci, băuturi răcoritoare

http://www.evz.ro/detalii/stiri/e-urile-cele-m...

Cel mai murdar si periculos obiect din baie

"Daca ai o periuta de dinti pe care o tii aproape de toaleta, inseamna ca aproape tot ce se gaseste in WC ajunge si pe dintii tai", afirma microbiologistul Charles Gerba. Atunci cand tragi apa si capacul este desfacut, particule minuscule se imprastie in mai toata baia.

La fel de multe pericole pandesc, potrivit Shine, si daca mai multe periute sunt aglomerate intr-un singur suport, atingandu-se una de alta si pastrand umezeala.

O periuta de dinti are in medie 10 milioane de microbi, inclusiv germeni precum cei care produc herpes, stafilococi, streptococi sau bacterii care provoaca boli si carii. Ce poti face pentru a preveni aceste probleme? Urmeaza cateva masuri de siguranta:

- nu imparti periutele cu alti membri ai familiei si stocheaza-le astfel incat sa stea la o distanta de macar 4-5 centimetri una de alta;
- clateste-le foarte bine dupa folosire;
- pune periuta in pozitie verticala dupa folosire, nu in spatii inchise, care sa mentina umezeala;

- daca ai un sistem imunitar slab, curata cavitatea orala cu apa de gura si periuta inainte de a-ti peria dintii, astfel incat sa mai elimini din bacterii;
- cumpara o perie noua la fiecare 3-4 luni, astfel incat sa fii sigur ca aceasta inca iti curata asa cum trebuie dantura.

http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/bacterii/...
Igiena dentara este esentiala si extrem de important este sa cureti periuta de dinti in mod regulat, pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor, germenilor si virusurilor. Numeroase studii au demonstrat ca unele microorganisme se pot dezvolta pe periutele de dinti dupa ce sunt folosite.

Ca o regula de baza ar trebui sa stii ca periuta de dinti trebuie curatata de fiecare data dupa ce o utilizezi. Asta inseamna ca nu trebuie sa ramana in urma nicio urma de pasta de dinti. O data pe saptamana inmoaie periuta de dinti timp de cinci minute in apa de gura, te sfatuieste eHow.

Periuta de dinti manuala sau electrica?

O mai poti curata in mod regulat cu sapun antibacterian, iar apoi sa o clatesti foarte bine cu apa calda. De asemenea, o poti fierbe timp de cinci minute si astfel sa distrugi bacteriile, insa aceasta metoda o poate deteriora. Poti apela la aceasta in cazul periutelor pentru copii.

Daca ai masina de spalat vase poti dezinfecta periuta de dinti in aceasta. Apa calda si detergentul o vor lasa curta. Dar la fel ca in cazul fierberii, aceasta metoda o va distruge mai repede.

Amesteca 3% peroxid de hidrogen cu 97% apa si introdu periuta de dinti in aceasta solutie cel putin o data pe saptamana. Persoanele bolnave ar trebui sa repede zilnic procedeul pentru evitarea raspandirii microbilor.

DE TOATE PENTRU TOTI: Aceasta îţi poate salva viaţa!

DE TOATE PENTRU TOTI: Aceasta îţi poate salva viaţa!: Trei femei au ajuns în 5 zile la diferite spitale, toate cu aceleaşi simptome. Febră, frisoane şi vomă, urmate de colaps muscular, paralizi...

5 combinaţii alimentare periculoase.

 Cu ce SĂ NU AMESTECA?I carnea sau lactatele
Autor:  Cristina Lica

Când alimentele "incompatibile" sunt consumate împreună, există riscul ca nutrienţii să nu se mai asimileze corect. Mai mult, din această combinaţie pot să rezulte substanţe care provoacă diaree, toxiinfecţii şi cresc riscul de cancer.

1. Lapte şi ciocolată

Oricât de suprinzător ar părea, laptele şi ciocolata nu fac casă bună.

Combinate, calciul din lapte şi acidul oxalic din ciocolată formează un compus numit oxalat de calciu, greu de digerat, care poate provoca diaree.


"Oxalaţii din ciocolată şi cazeina din lapte se precipită şi, pe lângă faptul că provoacă indigestie, se reduce din acţiunea neurostimulatoare a ciocolatei. Ciocolata cu lapte este oricum destul de periculoasă, întrucât conţine lapte praf reconstituit şi multe zaharuri, care pot duce în timp la boli cardiovasculare, cum este ateroscleroza", spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, expert în alimentaţie.

2. Cafea cu lapte

Dacă obişnuiţi să adăugaţi lapte în cafea, vă alegeţi doar cu gustul, spun medicii. "Laptele taie din acţiunea stimulatoare a cafelei. Dacă o cafea amară se digeră în 20 de minute, cea cu lapte rămâne şi trei ore în stomac", adaugă prof. dr. Mencinicopschi.

Lactatele şi mezelurile, combinaţie cancerigenă

3. Iaurt cu mezeluri


Multe persoane consumă un iaurt lângă un sandviş cu şuncă fără să ştie cât e de greşit.

Mezelurile conţin nitraţi (conservanţi) care, în combinaţie cu acidul organic (lactic) din lactate, se transformă în nitrozamină, o substanţă cancerigenă.

"În general, combinaţia dintre două proteine animale este foarte indigestă. Acest lucru este specificat clar la alte religii. De exemplu, pe masa evreilor nu veţi vedea niciodată lapte şi derivate lângă carne", subliniază specialistul citat.

4. Creveţi şi citrice

Deşi se obişnuieşte ca felurile de mâncare cu creveţi să fie asezonate cu sosuri de portocale sau fructe exotice, nutriţionistul chinez Li Hongyan atrage atenţia asupra riscurilor acestei "combinaţii".

Creveţii conţin o susbtanţă care transformă vitamina C din citrice în arsenic toxic.

Proteinele vegetale, separat de cele animale

5. Laptele de soia conţine proteine vegetale, grăsimi, carbohidraţi,
vitamine şi minerale şi este foarte hrănitor dacă este consumat ca atare. În combinaţie cu ouăle, carnea sau alte alimente foarte bogate în proteine animale, se încetineşte activitatea proteazei, substanţa care ajută la descompunerea proteinelor pentru a fi digerate. Astfel, proteinele nu mai sunt asimilate aşa cum trebuie şi digestia este încetinită.

"Sfatul meu este să nu amestecaţi proteinele vegetale cu cele animale. Proteinele vegetale merg cel mai bine cu carbohidraţi: linte, soia sau mazăre cu orez etc", recomandă specialistul în alimentaţie Gheorghe Mencinicopschi.

Laptele cu cacao provoacă diaree, iar lactatele consumate alături de mezeluri cresc riscul de cancer

EVZ.ro

Expunerea la soare

Vara deja s-a instalat si multi dintre noi suntem expusi la soare fie in orasul in care locuim, fie atunci cand plecam in vacanta. Daca am uitat sa ne dam cu crema de soare cu factor de protectie, exista riscul sa avem de-a face cu arsuri minore sau mai grave (caz in care trebuie neaparat sa consultam medicul).

Iata cateva sfaturi cu ajutorul carora putem sa ne vindecam usor de influenta negativa a razelor de soare asupra pielii noastre:


1. Aplica pe pielea arsa de soare comprese reci.

Daca observi iritatii din cauza faptului ca pielea ta este arsa de soare, cea mai simpla metoda prin care poti sa calmezi usturimea este sa aplici comprese reci sau gheata pe suprafata cu pricina. Aceasta actiune ajuta la calmarea pielii si vindeca usor roseata provocata de soare. Daca nu ai de unde sa procuri comprese atunci cand pielea ta este afectata de soare, pur si simplu ia-ti tricoul sau maioul cu care ai venit la plaja, scufunda-l in apa rece (dulce, nu sarata; poti folosi si o sticla de apa pe care ai cumparat-o de la magazin) si aplica-l pe zona arsa.

2. Aplica pe pielea arsa de soare suc de Aloe Vera.

Sucul natural de Aloe Vera ajuta la vindecarea arsurilor si a iritatiilor provocate de soare. Asadar, daca pielea ta este “atacata” de soare, aplica pe zona afectata sucul acestei plante si vei observa efectele benefice in cel mai scurt timp. Daca nu ai de unde sa faci rost de suc proaspat, poti aplica gel de Aloe Vera, disponibil in farmaciile naturiste. Ai grija atunci cand pielea ta vine in contact cu gelul, deoarece el poate provoca si efecte adverse. Daca simti o iritare, spala-te cu apa calduta si consulta un specialist inainte de a mai trata pielea cu alte tratamente naturiste.

 3. Hidrateaza pielea expusa la soare.

Atunci cand ne expunem pielea la soare, ea devine mai uscata. Tocmai de aceea, hidratarea este esentiala nu doar in sezonul rece, ci si in sezonul cald. Atunci cand observi basicute cauzate de soare, este cel mai bine sa folosesti o crema recomandata de medic. Roseata provocata de soare poate fi vindecata cu o lotiune hranitoare, aplicata de mai multe ori pe zi. Astfel vei reusi nu doar sa estompezi efectele negative ale razelor de soare, ci si sa ai o piele mai luminoasa si mai fina.

La fel, chiar daca nu ai folosit de la inceput o crema cu protectie UV, nu este niciodata prea tarziu sa faci acest lucru. Ea hidrateaza si te apara de radiatii si dupa ce pielea ta a fost deja afectata.

4. Aplica pe pielea arsa de soare suc de rosii.

Sucul de rosii este extrem de usor de gasit, fiind un remediu naturist la indemana oricui s-a expus prea mult la soare. Asadar, amesteca sucul de rosii cu ulei de santal (se poate si fara uleiul de santal) si aplica amestecul pe pielea arsa de soare. Mixtura naturala ajuta pielea sa se regenereze, facand-o in acelasi timp mai fina. La fel, poti amesteca sucul de rosii cu gheata plisata. Aplica astfel de comprese pe arsura provocata de soare pentru calmare.

Metoda este eficienta pentru toate tipurile de piele.

5. Vara, bea multe lichide.

Pentru ca hidrateaza organismul, lichidele sunt extrem de importante pe timpul verii. Apa, ceaiurile din plante si sucurile esentiale ne imbunatatesc starea sanatatii si ne ajuta sa ne hidratam pielea.


Important de retinut este faptul ca o crema cu protectie UV este indispensabila pe timp de vara, indiferent daca ne aflam la mare sau nu. Pielea noastra este zilnic expusa razelor de soare, iar acest lucru poate avea efecte neplacute.

Totusi, daca pielea noastra a fost deja arsa de soare, remediile explicate mai sus cu siguranta vor da roade.

 http://www.garbo.ro/articol/Sanatate/11451

Atentie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prima lectie de inot - (Frumos ) 
http://www.youtube.com/watch_popup?v=QpTqV6LPl... 
/////////////////////////////////// 

Atentie!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
http://www.youtube.com/watch?v=-PgsECLKde0&amp... 
/////////////////////////////////// 

Cat de simple ar fi lucrurile daca n-ar fi banii la mijloc 
In coltul din partea stanga jos a ecranului, exista un "buton" de selectie a limbii, inclusiv romana. 
(din acel buton se deschide o fereastra mica cu un cursor negru. Glisati acel cursor in jos pana ajungeti la limba dorita). 

In Romania, langa Brasov exista un centru de cercetare si o mica fabrica producatoare de ulei de canepa. Singura din Europa. 

Click: 
http://dotsub.com/media/fc4e051a-1709-4e63-8a2...

Carne cu... L I P I C I ! (asta mancam noi !!?

Vedeti cum carnea macra este de fapt facuta din resturi lipite intre ele! (VIDEO)

Un reportaj socant realizat de cei de la Australia’s TodayTonight TV show despre lipiciul introdus in carne dezvaluie secretele murdare din aceasta industrie. Iar, daca folosirea acestor enzime – asa-numitul meat glue – este practicata in Marea Britanie, probabil ca asa se face peste tot.

Daca le vezi in galantare, esti convins ca ceea ce cumperi sunt bucati de carne macra. De fapt, sunt resturi de carne tinute laolalta de acest lipici. Vita, porc, peste, orice… Ceea ce este grav este ca, odata gatita, te expui bacteriilor continute de bucatile de carne lipite…
Pudra alba vanduta la kilogram este secretul murdar din industria carnii. Lipiciul acesta face ca resturi de vita, miel, gaina sau peste, ce de obicei sunt aruncate, sa devina ceva ce pare o bucata de carne macra. Restaurante si macelari pot vinde asa ceva. Uimitor este ca pana si bucatari profesionisti nu pot face diferenta odata gatita aceasta carne din resturi.
Ce este transglutaminase
Lipiciul pentru carne este o enzima sub forma de pudra, derivata din plasma din sangele vitelor si porcilor. De asemenea, contine si maltodextrin si sodium caseinate, o proteina din lapte.
Mai jos este un filmulet:

http://www.youtube.com/watch?v=J0EUBhVW5fM
ATENTIE! Megaimage vinde asa ceva, sigur nu sunt singurii.
De restaurante ce sa mai spunem.....riscul de a inghiti asa ceva e foarte mare.