Vitamina | Simptomele deficientei
| Boli cauzate (riscuri)
| Surse alimentare
| Doza zilnica recomandata
|
Vitamina A | - Vedere incetosata, vedere slaba de noapte
- Infectii frecvente, in special infectii ale cailor respiratorii superioare
- Fracturi osoase frecvente
- Deteriorarea smaltului dentar
- Nivelul ridicat de colesterol
- Izbucnirea acneei, psoriazisului
- Par uscat, piele uscata, unghii casante
| - Glaucom
- Pojar
- Boli de inima
- Atac cerebral
- Orbire partiala sau completa
- Ingrosarea pielii
- Ulceratii corneene
- Oprirea cresterii in ainaltime
| Ficat de vitel, morcov crud, frunze verzi, patrunjel verde, ardei rosu, verdeturi, cartofi dulci, unt, nap, ardei de Cayenne, spanac, broccoli, dovleac, castraveti, branza Cheddar, pepene galben, oua, caise, papaya, mango, mazare, lapte. | - Barbati si baieti peste 10 ani: 1 mg
- Femeile si fetele peste 10 ani: 0,8 mg
|
Vitamina B1 | - Nivel scazut de energie
- Anorexie, indigestie, constipatie
- Crampe severe la picioare
- Senzatie de furnicaturi, amorteala
- Oprirea cresterii la copii
| - Afectiuni ale nervilor
- Probleme ale sistemului circulator
- Slabirea muschilor
- Beri-beri
- Inflamatiii ale inimii
- Insuficienta cardiaca si moarte
| Fructe de padure, legume cu frunze verzi, carne de organe, legume, nuci, porc, germeni de grau, cereale integrale, pastai de cereale, galbenus de ou, drojdie, porumb. | - Barbati: 1,5 mg
- Femei: 1,1 mg
|
Vitamina B2 | - Indigestie
- Caderea parului
- Sensibilitate la lumina
- Leziuni cutanate aproape de nas si gura
- Ameteala
- Deficit de alte vitamine B si minerale precum fier, zinc
| - Probleme ale sistemului digestiv
- Cataracta
- Anemie
- Migrena
- Acnee rozacee
- Vaginite
- Sindromul tunelului carpian
| Legume de culoare verde inchis, salata romaneasca, ciuperci, ficat de vitel, spanac, oua de pui, peste, cereale, carne slaba, legume, lapte de vaca, iaurt, sfecla.
| - Barbati: 1,7 mg
- Femei: 1,3 mg
|
Vitamina B3 | - Nivel scazut de energie
- Nivelul anormal de colesterol
- Iritatii cutanate la expunerea la lumina soarelui, descuamarea pielii
- Lipsa poftei de mancare, ulceratii bucale
- Confuzie mentala
- Diaree, indigestie dupa aportul de grasimi
- Umflarea limbii
- Fluctuatii ale nivelului zaharului in sange
| - Pelagra
- Alterarea functiei creierului, convulsii
- Probleme digestive
- Depresie
- Dureri de cap, insomnie
- Anorexie
- Greata
| Peste (somon, halibut, ton), piept de pui, sparanghel, alune, cereale integrale, ciuperci crimini, nuci, unt de arahide, drojdie de bere.
| - Barbati: 19 mg
- Femei: 15 mg
|
Vitamina B5 | - Nivel scazut de energie, oboseala
- Greata
- Furnicaturi in maini
- Insomnie
- Dureri de cap
- Arsuri / dureri la nivelul picioarelor, amorteala
| - Disfunctii ale glandei suprarenale
- Dezechilibru hormonal
- Afectarea functiei biliare
- Nivel scazut de sange
- Letargie, lipsa de vigoare
| Carne de vita, oua, legume, ciuperci, conopida, broccoli, frunze si seminte de floarea soarelui. | - Barbati: 4 mg - 7 mg
- Femei: 4 mg - 7 mg
|
Vitamina B6 | - Descuamarea pielii uleioase de pe fata si scalp
- Ameteala, slabiciune
- Convulsii
- Depresie
- Umflarea limbii
- Ulceratii bucale
| - Dezvoltarea pietrelor la rinichi
- Boli si tulburari de piele
- Anemie
- Amorteala in maini si picioare
| Avocado, banane, peste, carne, fasole Garbanzo, carne de pasare, spanac, cereale integrale (grau si porumb). | - Barbati: 2,0 mg
- Femei: 1,6 mg
|
Vitamina B7 | - Oboseala excesiva
- Indigestie, diaree
- Piele uscata, aspra, infectii ale pielii
- Caderea parului
- Unghii fragile
- Apetit redus
- Dureri musculare
| - Fluctuatii severe ale nivelului de zahar in sange
- Probleme ale pielii si parului
- Terminatii nervoase deteriorate, amorteala degetelor sau membrelor
| Branza, nuci, galbenus de ou, legume verzi, ficat, seminte de floarea-soarelui, cartofi dulci, lapte, pasari de curte. | - Barbati: 0,1 mg
- Femei: 0,1 mg
|
Vitamina B9 | - Nivel scazut de sange
- Umflarea limbii
- Ulceratii ale gurii
- Afectiuni de crestere
| - Defecte de nastere care conduc spre tulburari cerebrale
- Greutate mica la nastere
- Anemie megaloblastica
- Boli de inima
| Suc de citrice, cereale integrale, legume si seminte, soia, legume cu frunze verzi (spanac, varza, etc), nuci. | - Barbati: 0,2 mg
- Femei: 0,18 mg
|
Vitamina B12 | - Scaderea hemoglobinei
- Confuzie mentala
- Depresie
- Pierderi de memorie
- Slabiciune
| - Anemie
- Daune ale sistemului nervos
- Daune ireversibile ale nervilor
- Neuropatie periferica
- Oprirea cresterii in inaltime
| Oua, fructe si legume proaspete, peste, cereale integrale, ficat, carne, lapte. | - Barbati: 0,002 mg
- Femei: 0,002 mg
|
Vitamina C | - Slabiciune excesiva
- Infectii frecvente
- Afectarea starii generale de sanatate
- Pierderea dintilor
- Sangerarea gingiilor
- Vindecarea intarziata a plagilor
- Piele aspra, uscata
- Probleme de vaz
| - Scorbut ce duce la sangerare
- Slabirea sistemului imunitar
- Osteoporoza
- Scadere in greutate
- Sterilitate
| Citrice (grapefruit, lamaie, portocale), Guava, pepene, broccoli, varza de Bruxelles, legume verzi, rosii, cartofi. | - Barbati: 65 mg
- Femei: 75 mg
|
Vitamina D | - Schimbari de dispozitie
- Tulburari de somn
- Dureri musculare, oboseala
- Pierdere in greutate, depresie
- Diaree, pierderea poftei de mancare
- Oase fragile
- Slabirea sistemul imunitar
| - Deficienta de calciu
- Nivel scazut de fosfor
- Rahitism la copii
- Diverse boli autoimune
- Osteoporoza
- Hipertensiune arteriala
- Anumite tipuri de cancer
- Probleme dentare
| Razele ultraviolete ale soarelui (15 min pe zi de expunere), peste (ton, macrou, somon si sardine), ulei din ficat de cod, lapte si suc integral, ficat de vita, galbenus de ou. | - Sugari, copii si adulti de pana la 50 de ani: 200 UI
- Adulti 51-70 de ani: 400 UI
- Adulti peste 70 ani: 600 UI
|
Vitamina E | - Scadere in greutate
- Crestere intarziata la sugari, copii
- Slabiciune musculara
- Defecte neurologice la adulti
- Piele aspra, uscata
- Par subtire, uscat
- Declin cognitiv
- Imbatranire rapida
| - Boli cardiovasculare
- Cresterea sanselor de a dezvolta cancer
- Sterilitate, avorturi spontane
- Slabirea sistemul imunitar
- Cresterea riscului dezvoltarii bolii Parkinson
- Dureri
- Celule rosii fragile in sange
- Scaderea apetitului sexual
- Probleme de ficat
- Boli ale maduvei osoase
- Afectarea functionarii creierului
| Verdeata, frunze verzi, avocado, piersica, papaya, kiwi, dovleac, sfecla, spanac, migdale, alune, nuci de pin, ulei de masline, ulei de floarea-soarelui, sardine, heringi
| - Copii intre 4 - 8 ani: 10,5 UI
- Adulti si femei gravide: 22.5 UI
- Femei care alapteaza: 28.5 UI
|
Vitamina K | - Oase fragile la varstnici
- Probleme in coagularea sangelui
- Sangerare menstruala abundenta
- Piele aspra
- Probleme cognitive
- Dureri
| - Insuficienta a functiei creierului
- Afectarea functiei sistemului nervos
- Probleme de piele
- Caderea parului
- Probleme de ficat
- Hemoragie si/sau anemie
- Scaderea densitatii minerale osoase
| Broccoli, spanac, varza de Bruxelles, varza, conopida, rosii, telina, patrunjelul, sfecla, spanac, sparanghel, fructe (avocado, kiwi), branza, galbenus de ou, ficat. | - Barbati: 0,08 mg
- Femei: 0,07 mg
|