Ce este drojdia de bere?

Este o aglomerare de ciuperci inferioare (Saccharomyces cerevisiae), de
dimensiuni microscopice, dar care se comporta ca niste adevarate uzine
de medicamente, ce produc aproape intreaga gama de aminoacizi esentiali,
toate vitaminele din complexul B, enzime, minerale in forma asimilabila
(calciu, magneziu, fosfor) si anumite oligoelemente indispensabile
vietii (in special seleniu). Sute de studii facute in ultimele decenii
arata faptul ca substantele secretate de drojdia de bere joaca un rol
esential in intretinerea sanatatii si in vindecarea unor boli, de la
cele mai usoare la cele mai grave.
Poate cea mai importanta calitate a acestui supliment nutritiv este
faptul ca acopera carentele de vitamine din complexul B, care, mai ales
acum, la sfarsit de iarna si inceput de primavara, afecteaza majoritatea
oamenilor. Aceasta, in conditiile in care cele noua vitamine din acest
complex sunt indispensabile pentru functionarea oricarui organ sau
sistem din corp. Vitamina B1 este necesara pentru sistemul nervos si
cardiovascular, fiind folosita contra bolilor de inima, contra depresiei
si a asteniei. Vitamina B2 este esentiala pentru piele, fiind indicata
in toate afectiunile dermatologice. Vitamina B3 este implicata in
procese ce tin de echilibrarea sistemului nervos, in timp ce vitamina B5
este un stimulent natural al glandelor cortico-suprarenale, marind
rezistenta la infectii si la stres. Vitaminele B7 si B8 sunt implicate
in metabolismul colesterolului si al proteinelor, fiind importante si
pentru mentinerea sanatatii si rezistentei parului. Vitamina B9 este un
elixir contra anemiei si pentru mentinerea echilibrului hormonal, in
timp ce vitamina B12, care actioneaza asupra sistemului nervos, mareste
puterea de concentrare, favorizeaza eliminarea unor simptome specifice
stresului psihic. In fine, vitamina B15 - ultima descoperita -
favorizeaza schimburile de oxigen la nivelul tesuturilor si este un
remediu minune contra imbatranirii, contra infertilitatii si a bolilor
hepatice. Numai din aceasta scurta enumerare si ne putem da seama de
extraordinarele aplicatii terapeutice ale drojdiei de bere. Insa,
inainte de a le cunoaste, va trebui sa aflam cate ceva despre modul de
administrare a acesteia.

Drojdia de bere - recomandata intregii familii
Esti bolnav sau te simti obosit? Un leac la indemana este drojdia de
bere. Nu este nici scumpa, nici greu de gasit. Si este foarte buna nu
doar pentru revigorarea si detoxifierea organismului, ci si pentru tratarea a
numeroase boli.
Datorita continutului bogat de vitamine si minerale, drojdia de bere mai
este folosita in diete de slabire si in tratamente cosmetice.
100 grame de drojdie de bere contin:
* de 10 ori mai multa vitamina B1 decat painea integrala;
* de doua ori mai multa vitamina B2 decat ficatul;
* de 10-20 de ori mai multa vitamina PP;
* de 10 ori mai multa vitamina B6 decat carnea;
* de 5-10 ori mai mult acid pantotenic decat cerealele;
* de 20 de ori mai mult acid folic decat taritele de griu.
Drojdia de bere este recomandata in avitaminozele (lipsa
vitaminelor) complexe sau simple ale grupului B, in afectiuni
neurologice si neuromusculare, precum si in manifestarile nervoase ale
alcoolismului.
Prin activitatea sa hepatoprotectoare, este indicata si in starile
precirotice. Studiile au aratat ca drojdia de bere este indicata in
toate afectiunile intestinale si in prevenirea accidentelor survenite in
urma administrarii de antibiotice.
Consumul de drojdie de bere regleaza nivelul colesterolului in sange,
aduce la valorile normale tensiunea si favorizeaza activitatea
miocardului. Studii comparative efectuate au aratat ca persoanele cu
boli cardiace care consuma sistematic acest supliment alimentar au cu
30% mai putine probleme decat cardiacii care nu il consuma.
Drojdia de bere contine vitaminele:
* B1 - eficienta in combaterea tulburarilor digestive, cardiace, pentru
tratarea depresiilor, nevralgiilor si oboselii;
* B2 - utila in combaterea eczemelor, a imbatranirii pielii;
* B3 - implicata in procese ce tin de echilibrarea sistemului nervos ;
* B5 - stimulent natural al glandelor corticosuprarenale, remediu
antistres, mareste rezistenta la infectii ;
* B7 - care neutralizeaza colesterolul, fiind indicata in obezitate;
previne caderea parului;
* B8 - utila pentru reglarea metabolismului proteinelor si grasimilor;
* B9 - are efect antianemic, ajuta la mentinerea echilibrului hormonal;
* B12 - care actioneaza asupra sistemului nervos, marind puterea de
concentrare, ameliorand cefaleele; contribuie la mentinerea echilibrului
hormonal;
* B15 - amelioreaza oxigenarea tisulara, este un remediu minune
impotriva imbatranirii, ajuta la dezintoxicarea ficatului;
* K - intervine in procesul de coagulare a sangelui si contribuie la
formarea osoasa, fiind un factor esential in procesul de mineralizare
(fixare a calciului);
* E - mareste rezistenta la infectii si intervine in metabolismul si
functiile diferitelor tesuturi, organe si sisteme (organe de
reproducere, glande endocrine, muschi, sistem nervos), in procesul
cresterii si in procesul de coagulare.

Supliment alimentar pentru intreaga familie
Doza zilnica pentru un adult este de trei lingurite de drojdie de bere,
care se administreaza pe stomacul gol, dimineata, la pranz si seara.
La copii, administrarea de drojdie de bere este foarte importanta pentru
stimularea proceselor de crestere, pentru dezvoltarea psihica si mentala
armonioasa. Doza pentru copiii intre 4 si 8 ani este de o treime din cea
pentru adulti, iar pentru copiii intre 8 si 14 ani este o jumatate din
doza pentru adulti.

Sfaturi utile:
-Pentru intarirea sistemului imunitar, se pune intr-o ceasca drojdie de
bere cat o nuca si o cantitate egala de miere, deasupra. Se lasa sa stea
10 minute, apoi se amesteca bine. Se man anca dimineata si seara,
inainte de mese, 4 zile/luna.
-In cazul anemiei se recomanda urmatoarea reteta :
Intr-un vas de sticla se pun urmatoare ingrediente: 1/2 litru lapte
dulce, 4 linguri drojdie de bere, o ceasca de lapte praf degresat, o
lingura de miere de albine. Se amesteca pana se dizolva mierea complet.
Se mai adauga 1/2 litru lapte prospat. Se bea o cana intre mese si una
seara la culcare. Cantitatea ajunge pentru doua zile. Drojdia folosita
trebuie sa fie proaspata.
Tratamentul se face cate 10 zile cu 10 zile pauza.
Drojdia de bere slabeste...
-Indicatiile terapeutice ale drojdiei de bere sunt si dietetice,
bazindu-se indeosebi pe bogatia de vitamine B. Daca vrei sa slabesti,
este recomandat sa consumi drojdie de bere uscata pe care sa o dizolvi
in apa si nu in sucuri de fructe (te pot balona). Dizolva 2-3 lingurite
de drojdie de bere si consum-o intre mese. Vei slabi fara efort si fara
ca organismul tau sa sufere!
-.... si te face mai frumoasa
-Toate elementele din grupul vitaminelor B sint indispensabile cresterii
parului, in special inositolul, acidul folic si cholina.
-Drojdia de bere se gaseste si intr-un medicament recomandat impotriva
caderii parului, deteriorarii structurii parului si a tulburarii de
crestere ale unghiilor.
-Drojdia de bere poate fi folosita si extern, ca ingredient pentru
prepararea cremelor si mastilor pentru fata. Indiferent decomponentele
pe care le contin, acestea se lasa pe fata 30 de minute, dupa care se
spala cu apa calduta. Se folosesc o data pe saptamana.

Masca pentru tenul gras si acneic
1 albus spuma + sucul unei rosii + 10 g drojdie de bere
2 lingurite de drojdie de bere + 2 linguri de ulei de masline + 2
linguri de miere lichida
1 lingurita de drojdie de bere + 15 picaturi suc de lamaie
2 linguri de zeama de lamaie + 1 lingurita de drojdie de bere + 5 g talc

Masca hidratanta pentru ten normal
1 lingurita de drojdie de bere + 1 lingurita crema nutritiva + ½ lingurita zeama de lamaie

Masca pentru ten uscat
1 lingurita de drojdie de bere + 1 lingurita de miere de albine

Masca pentru ten patat
1 lingurita de drojdie de bere + 2 lingurite de apa oxigenata

Masca pentru ten cu pistrui
3 linguri de zeama de lamaie + 2 lingurite de drojdie de bere + 20 g tarite de grau.
Crema zilnica antirid
O lingurita de drojdie de bere proaspata se dizolva in suc de catina.
Dupa ce obtii o pasta, lasa compozitia la rece o jumatate de ora, apoi
aplic-o pe obraz si pe gat. Las-o sa actioneze 15 minute, apoi spala-te
cu multa apa.

Drojdia - complex B natural
"Hrana ta sa fie leacul tau, iar leacul tau sa fie hrana ta", spunea
Hippocrat. Poate ca cel mai elocvent exemplu pentru acest aforism este
drojdia de bere. De altfel, efectele benefice ale drojdiei (levurilor
alimentare) sunt cunoscute inca din antichitate, cund babilonienii,
egiptenii si celtii, care o foloseau pentru prepararea bauturilor
alcoolizate, cunosteau si actiunile benefice ale acesteia asupra tenului
si a pielii. De asemenea, Hippocrat, celebrul medic grec, ar fi
descoperit actiunea diuretica a drojdiei de bere, pe care o recomanda ca
remediu.
In prezent, folosirea in scop terapeutic si preventiv a drojdiei de bere
castiga din ce in ce mai mult teren. Pe piata occidentala, dar si in
Romania exista deja in farmacii suplimente alimentare de drojdie de
bere.
Levurile alimentare apartin unor grupe de ciuperci microscopice
unicelulare - cu un diametru intre 6 si 10 microni - denumite stiintific
Saccharomyces cerevisiae, prezente in aer. Aceste ciuperci microscopice
produc, in absenta oxigenului (conditii anaerobe), fermentarea alcoolica
a unor zaharuri - zaharoza, lactoza si maltoza. Levurile de bere sunt
adesea confundate cu drojdia alimentara, care isi pierde puterea de
fermentare si o mare parte dintre vitamine in cursul prelucrarii
termice. Drojdia de bere vie si cea medicinala, uscata la o temperatura
sub 30 de grade, isi pastreaza puterea de fermentare si proprietatile
benefice. In general, este recomandata pentru regenerarea pielii si
pentru bolile dermatologice (furunculoze, dermatoze, acnee, ulcere ale
mucoaselor, ulcere varicoase, escare, arsuri, infectii etc.) si pentru
tulburarile intestinale si digestive. Bogata in sulf, drojdia de bere
creste capacitatea de aparare a organismului - prin cresterea sintezei
de globule albe (limfocite) - si ajuta la o mai buna eliminare a
produsilor toxici din organism. De asemenea, datorita bogatiei de
vitamine B, drojdia protejeaza sistemul nervos.