Faceți căutări pe acest blog
duminică, 26 septembrie 2010
Ardeiul
Foarte demult în America...
Ardeiul este considerat cea mai veche plantă cultivată în America – s-au găsite seminţe de acum 5000 de ani. Provine din Peru. Alături de porumb, fasole şi dovleac a fost unul dintre legumele de bază ale Americii Precolumbiene. În Europa a fost adusă de către medicul lui Cristofor Columb. Începând cu secolul al XVI-lea s-a popularizat în Europa pentru a-şi găsi un loc de cinste în bucătăriile ţărilor mediteraneene şi în Balcani. Mai mult, este leguma şi condimentul naţional al Ungariei.
Sunt cultivate 4 feluri de ardei: iuți, grași, lungi (de ex. kapia) și gogoșari.
La fel ca roșiile și vinetele, este o plantă pretențioasă la lumină, căldură, apă și hrană. Pentru a avea o producție mare și de calitate, ardeiul trebuie cultivat într-un pamânt bogat, afânat, lucrat adânc și îngrășat cu gunoi de grajd.
Ardeiul este considerat ca a doua sursă de vitamină C imediat după pătrunjel, 200 de grame de ardei acoperă cantitatea zilnică necesară unui adult. În afară de vitamina C, ardeiul conţine şi vitamina A, fiind un cocktail ucigaş pentru radicalii liberi. Această combinaţie nu permite depunerea colesterolului şi deci ne protejează împotriva bolilor de inimă şi a artritei. Previne de asemenea bolile tumorale, glaucomul şi artrita.
Soiuri
Ardei gras: Galben timpuriu, Export, Galben de Banat, Galben uriaş, Uriaş de California, Românesc, Calincov verde, etc.
Gogoşar: Timpuriu de Bucureşti, Superb, Uriaş dulce, Splendid, Rubin, etc.
Ardei lung: Kapia, Lung românesc, Medaliat, Cosmin
Ardei iute: Iute portocaliu (ciuşca), Iute de Arad, etc.
Pe lângă faptul că este o sursă bogată de vitamina C şi A, mai conţine şi mult beta-caroten. Ardeiul verde conţine mai multă vitamină C, pe când cel galben şi cel roşu mai mult beta-caroten.
O legumă sonoră
Unul din cele mai picante soiuri de ardei, datorită sunetului produs la scuturare, poartă denumirea Cascabel – „răsunetul clopotelor”.
Iute...
Din 1912 există scara Scovilla – o scară specială pentru măsurarea „iuţelii” ardeiului.
Terapii
Este un stimulent digestiv, recomandându-se în astenii digestive şi în dispepsii atone.
În uz extern: este revulsiv şi rubefiant, folosindu-se în lumbago, algii reumatismale şi crampe musculare.
Este foarte indicat în alcoolismul cronic, sub formă de tinctură de ardei iute, din care se beau 10-30 de picături în ceai amar, când apare nevoia de a consuma alcool.
Este un afrodisiac, mai ales dacă se asociază cu sucul de cartofi.
În oboseala corzilor vocale se foloseşte decoctul de ardei iute.
Ardeiul iute conţine o substanţă numită capsaicină care poate distruge celulele canceroase. Un experiment efectuat la Centrul Medical Cedras-Sinai (Los Angeles) a arătat că injecţiile cu capsaicină (substanţa care dă gustul ardeiului iute) pot provoca autodistrugerea celulelor canceroase în proporţie de 80% şi pot determina micşorarea tumorilor în cazul cancerului de prostată. Capsaicina este un antioxidant care protejează ADN-ul celular, acţiunea sa anticancerigenă fiind demonastrată şi în cazul cancerului ovarian, mamar şi pulmonar.
Datorită capsaicinei, ardeiul iute poate preveni comoţiile cerebrale şi poate scădea nivelul colesterolului în sânge. Este o soluţie pentru uşurarea digestiei, deoarece stimulează secreţia de suc gastric şi previne balonările. Este un foarte bun stimulent digestiv mai ales în cazul persoanelor care suferă de hipoaciditate gastrică. În cantităţi mari însă poate avea acţiune purgativă şi poate provoca pirozis (senzaţie de arsură care urcă din stomac prin esofag).
Virozele respiratorii pot fi tratate cu tinctură de ardei iute, datorită proprietăţilor antiinfecţioase, antiseptice, antivirale, dar şi datorită conţinutului ridicat de vitamina C.
Contraindicaţii : hemoroizii, inflamaţiile intestinale sunt accentuate de consumul de ardei iute.
Unguentele din ardei iute care se găsesc în farmaciile naturiste sunt recomandate în reumatism, nevralgii şi afecţiuni ai nervilor periferici. Aceste unguente intensifică circulaţia sanguină în zonele afectate. Există studii ţtiinţifice care au arătat că în polineuropatia diabetică unguentele pe bază de ardei iute au contribuit la recuperarea sensibilităţii, bolnavii nu s-au mai plâns din cauza amorţelii picioarelor sau tulburărilor de mers.
Persoanele care au probleme cu căderea părului pot folosi tinctură de ardei iute. Cu aceasta se va masa zilnic rădăcina părului. Tinctura însă poate fi iritantă dacă este aplicată pe răni.
În atenţia fumătorilor activi şi pasivi - ardeiul în meniu înseamnă reducerea riscului de cancer şi enfizem pulmonar!
Tromboza, tromboflebita - ardeii de culoare galbenă şi roşie au efecte antiagregante plachetare, adică previn formarea cheagurilor de sânge în organism. De asemenea, au efecte antiinflamatoare venoase, o cură de 3-4 săptămâni cu ardei fiind recomandată pentru prevenirea şi combaterea tromboflebitei şi a flebitei. Pe parcursul curei se recomandă consumul a minimum 200 de grame din această legumă pe zi, sub formă de salată, în care se combină roşii şi ulei virgin de măsline.
Prevenirea infarctului miocardic - un studiu american arată că ardeii graşi au o compoziţie chimică ideală pentru prevenirea infarctului miocardic şi a bolilor coronariene în general. Ei conţin mari cantităţi de vitamina C, flavonoide, vitaminele B6 şi B9, toate aceste substanţe reducând riscul apariţiei şi agravării bolilor de inimă. Se recomandă cure de lungă durată, 2-3 luni, în care se consumă minimum 150 de grame de ardei pe zi, simpli sau în salată.
Adjuvant in astm - rezultatele preliminarii ale unor studii în curs de desfăşurare arată că un consum constant de ardei proaspeţi este extrem de benefic pentru bolnavii de astm alergic. Substanţele conţinute de ardei reduc intensitatea reacţiei alergice, previn formarea de secreţii în exces, reduc sensibilitatea la factorii nocivi din aerul respirat. Se ţin cure de minimum 45 de zile, timp în care se consumă câte 150-200 de grame de ardei pe zi.
Prevenirea cancerului de colon - conţinutul de fibre alimentare, de vitamina C şi de vitamine din complexul B din ardeii verzi sau de culoare gălbuie se recomandă pentru prevenirea cancerului intestinului gros. Se consumă cruzi, câte 150 de grame zilnic, în cure de măcar 60 de zile pe an.
Prevenirea cataractei - o echipă de cercetători italieni a descoperit în anii '90 două substanţe prezente în ardei: luteina şi zeaxantina, care protejează ochii vârstnicilor de apariţia cataractei, dar şi a degenerescenţei maculare, una din principalele cauze ale orbirii la persoanele în vârstă. Pentru a reduce riscul apariţiei sau al recidivei acestor afecţiuni, consumaţi câte 100 de grame de ardei proaspeţi pe zi (de preferinţă galbeni sau roşii), în cure de măcar 2 luni pe an.
Tratamente externe
Erupţii alergice - se spală doi ardei, se despică, se curăţă de seminţe şi apoi se toacă fin sau se mixează. Pasta rezultată se aplică printr-un tifon subţire pe locul afectat, unde se ţine vreme de 1-2 ore, după care se îndepărtează, iar pielea se lasă să se usuce la aer. Ardeii dulci au efecte antialergice şi antiinflamatoare.
Precauţii şi contraindicaţii
Principalul risc legat de consumul ardeilor graşi este ca ei să conţină mari cantităţi de pesticide şi de substanţe provenite din îngrăşămintele chimice. Într-un studiu publicat în 2006, ardeii intrau într-un top 12 al celor mai poluate alimente din supermarket-uri. Ca atare, prima grijă pe care trebuie să o avem este ca ardeii pe care îi consumăm să provină din surse de încredere, din ferme unde se foloseşte o agricultură pe cât posibil ecologică.
Sunt pe internet , pentru Slava Lui Hristos si lucrez la Via Domnului ..Iubesc Ortodoxia ,,Credinta adevărată!
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Arhivă blog
-
►
2015
(21)
- ► septembrie (2)
-
►
2014
(36)
- ► septembrie (2)
-
►
2013
(172)
- ► septembrie (3)
-
►
2012
(281)
- ► septembrie (21)
-
►
2011
(287)
- ► septembrie (14)
-
▼
2010
(388)
-
▼
septembrie
(64)
- Ia-ti portia de sanatate din legumele de toamna
- Cele mai puternice alimente anticancer
- Vitamine de toamna
- Gutuia - Fructul de Aur al sanatatii
- Aditivii din alimentaţie, tutunul şi stilul de via...
- sfaturi pentru a trai 100 de ani
- Salvia - salvatoarea sanatatii
- Preparatele din păducel protejează inima
- CEAPA .
- Raul de miscare
- Undele de şoc te scapă de pietre la rinichi
- Cum sa scapi rapid de vanatai!
- Recomandari facute de medici: 1. Scapati de dur...
- TERAPIE CU MIERE SI SCORTISOARA
- Numarul secret al Sanatatii: Ziua nasterii si boli...
- PIELEA
- Leurda imbunatateste memoria
- Telina
- CURATATI-VA RINICHII simplu si natural
- 5 fructe de toamna care te ajuta sa slabesti
- Ardeiul
- Fructele toamnei îţi întăresc imunitatea
- Dieta care protejaza ficatul
- Undele de şoc te scapă de pietre la rinichi
- . bine de stiut.DESPRE FICATUL NOSTRU
- Sfecla Rosie O leguma minune
- 20 de remedii pe bază de ulei de măsline
- CONOPIDA
- TOXICITATEA FLUORULUI
- Despre cafea..
- Ce ascund transpiratiile di timpul noptii
- DROJDIA de bere îţi taie pofta de mâncare
- Măceşele întăresc imunitatea organismului
- Gutuia are proprietăţi astringente, aperitive şi f...
- Usturoiul scade grăsimile din sânge
- Laptele de capră ţine boala la distanţă
- Cum scăpaţi de herpesul de pe buze
- Corcoduşele elimină carenţele de vitamine
- MASAJ PENTRU OCHII OBOSITI
- De ce slăbeşte bolnavul de diabet?
- DESPRE PAINE
- Fructele
- Telefonul mobil poate afecta auzul
- Apa din fructe si legume - mai buna pentru organis...
- Medicamente care ingrase..
- PENTRU DUREREA DE DINTI...
- SUNATOAREA
- Alchimia albinelor
- INFECTIILE URINARE...CEAIURI
- Otetul.. alb,este un produs uimitor. de curatat
- Mituri despre dieta bolnavilor de hepatită
- Soluţiile benefice oferite de pasta de dinţi
- Cum sa combati Răceala şi grăsimile din corp consu...
- Tratamente naturiste
- Ceaiuri care fac minini
- E...urile
- VARZA..INDICATII TERAPEUTICE
- Remediu pentru hepatita cronica
- Gândacul de bucătărie, cel mai eficient antibiotic!
- 9 remedii impotriva mahmurelii
- Beneficiile terapeutice ale mierii - Apiterapia
- TIROIDA
- ROZMARINUL
- O ULTIMA DESCOPERIRE DESPRE NUCI ! Inchide Eval...
-
▼
septembrie
(64)
Lista mea de bloguri
-
-
IISUSE, IISUSE! - "Unii se laudă cu mașinile lor, alții cu casele lor dar eu mă laud cu numele Domnului, Dumnezeului meu. Aceștia s-au împiedicat și au căzut iar eu m-am scu...Acum o săptămână
-
Am fost in sat și m-am umplut de jale, - Am fost in sat și m-am umplut de jale, Căci moartea a făcut prăpăd la noi, Atâtea porți închise ,atâtea case goale Si-atâta lume dusă spre viața de apoi...Acum o săptămână
-
Acatistul Sfintei Cruci - DOAMNE AJUTA ! DUMNEZEU SA ITI ASCULTE RUGACIUNILE...DRAGA VIZITATOR AL BLOGULUI MEU , SI SA TE BINECUVANTEZE... O,de trei ori fericită și Preacinstită C...Acum 2 săptămâni
-
-
Ce sunt "maimuțele zburatoare" ale narcisistului si cum te poți apăra de ele - Dacă ești intr-o relație toxică cu un narcisist, este posibil ca și celelalte relații ale tale să înceapă să se simtă nelalocul lor la un moment dat....Acum un an
-
link - obat klg klg asli obat pembesar penis vimax agen vimax vimax asli pembesar penis obat pembesar penis vimax agen vimax vimax asli pembesar penis obat pembes...Acum 8 ani
-
-
-
DUMNEZEU A AVUT NEVOIE DE EL SI L-A CHEMAT. SFANTUL PARINTE IUSTIN PARVU S-A MUTAT LA DOMNUL. SA NE RUGAM SA NE MAI DARUIASCA BUNUL DUMNEZEU UN DUHOVNIC PRECUM PARINTELE PARVU! - [image: Parintele-Justin-in-Ianuarie-2007] *Părintele Arhimandrit Justin Pârvu a trecut la Domnul şi Mîntuitorul nostru*: La ora 22:40, ora României, dup...Acum 10 ani
-
Blândetea si lasitatea, economia si zgârcenia - Trebuie multã bãgare de seamã sã putem lãmuri ceea ce este una si ceea ce este alta, aceasta pentru cã alãturi de virtuti se aflã viciile, alãturi de usur...Acum 11 ani
-
-
-
-
Postări populare
-
1. Ajuta la prevenirea aterosclerozei. 2. Ajuta la scaderea colesterolului. 3. Poate scadea tensiunea sanguina. 4. Ajuta la tratare...
-
PENTRU BOLILE DE PIELE A. Eczeme şi mâncărime. 1) Se recomandă o alifie făcută în casă: ulei de gălbenuş de ou. Gălbenuşurile de...
-
Iubiţi prieteni! În prezent, în România sunt mulţi oameni bolnavi! M-am gândit să vin în sprijinul lor prezentând câteva diete specifi...
-
Cunoscută în termeni de specialitate sub denumirea de ascită, ciroza umedă constă în acumularea de lichid ascitic în cavitatea peritoneală...
-
Inchide Evaluarea ta a fost adaugata cu succes. Inchide Ne pare rau, a aparut o eroare in timpul adaugarii evaluarii tale. Ceaiul n...
-
Terapia cu urina poate fi facuta de oricine, tanar sau batran, chiar si copil, la domiciliu si fara o cheltuiala oarecare. „Apa vietii“ - ...
-
Rolul rinichilor Roluri specifice rinichiului: - mentine echilibrul apei in organism, dar si a concentratiei de minerale sodiu, potasiu, ...
-
Urciorul este o boala infectioasa a glandelor sebacee localizate la nivelul pleoapelor. Poate fi usor de recunoscut. O umflatura la nivelu...
-
PENTRU BOLILE DE PIELE A. Eczeme şi mâncărime. 1) Se recomandă o alifie făcută în casă: ulei de gălbenuş de ou. Gălbenuşurile de la niş...
-
Ai auzit de foarte multe replica: „ma ingras repede pentru ca retin apa in corp”. Fenomenul retinerii apei in organism este foarte des int...
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu